Jefe de equipo de alimentos y bebidas
Food And Beverage Team Lead
Employer
Killington/Pico Ski Resort Partners, LLC
4763 Killington Road
Killington, VT 05751
Estados Unidos
Acerca del empleo
Los líderes del equipo de alimentos y bebidas serán responsables de supervisar las operaciones de alimentos y bebidas en las unidades de negocio del Resort en cooperación con el gerente, incluyendo la asistencia en la supervisión y capacitación del personal. Serán responsables de supervisar y asistir en la preparación del área de servicio de alimentos, reabastecer y realizar tareas de preparación y servicio de alimentos cuando sea necesario (incluyendo cocinar, preparar, lavar platos y atender). Serán responsables de transportar personal y suministros hacia y desde las instalaciones de trabajo, supervisar la limpieza del área de alimentos y bebidas del lodge, abrir y cerrar el edificio, coordinar eventos especiales, dirigir reuniones semanales, supervisar y coordinar las actividades del personal y asistir con el control de licores. También serán responsables de ayudar a mantener las áreas de servicio al aire libre, muelles de carga, entradas del edificio y áreas de eliminación de basura quitando la nieve y esparciendo arena/gravilla. Realizarán tareas tales como desarrollo de menús, creación de recetas, creación de hojas de preparación, pedidos, inventario, evaluaciones de desempeño, control de asistencia, nómina y programación. Los líderes de equipo de Alimentos y Bebidas a veces deberán conducir vehículos y equipos de la compañía para trasladar basura, alimentos, suministros y personal dentro y fuera de los alojamientos en la montaña. Pueden supervisar hasta veinticinco (25) meseros, ayudantes de mesero, bartenders, repartidores de comida, cajeros, cocineros, asistentes de áreas públicas y trabajadores de servicio de alimentos. Los líderes de equipo también saludarán e interactuarán con nuestros huéspedes diariamente y con frecuencia durante el turno, practicando nuestros Estándares de Hospitalidad y siendo responsables de capacitar al personal en los estándares de servicio establecidos. Horario: 35 horas por semana. El horario de trabajo puede variar e incluir horas nocturnas, fines de semana y días festivos. El trabajo puede realizarse cualquier día de la semana de lunes a domingo. Ejemplo de turno: de 6:00 a. m. a 1:00 p. m., de 9:00 a. m. a 4:00 p. m. y de 11:00 a. m. a 6:00 p. m. El horario de turno puede variar. Consulte la descripción del trabajo adjunta para obtener información adicional.
Requerimientos
El solicitante considerará para el empleo a cualquier persona que posea al menos un (1) año de experiencia en un restaurante, resort o club privado de alta gama o con gran volumen de clientes. Es posible que se le solicite al solicitante que se someta a una prueba de COVID-19 previa al empleo, complete un período de cuarentena y/o presente comprobante de vacunación contra el COVID-19 si así lo exigen las normas estatales, federales o de la empresa al momento de la contratación. El solicitante debe ser elegible para solicitar una licencia de conducir estadounidense.