Cocinero de línea
Line Cook
Employer
11711 Collier's Reserve Drive
Naples, FL 34110
Estados Unidos
Acerca del empleo
Prepara, sazona y cocina sopas, carnes, verduras, postres y otros alimentos diversos para el consumo. Prepara alimentos de acuerdo con las recetas y estándares del club. Opera el equipo de cocina. Notifica a los supervisores sobre faltantes inesperados. Utiliza consistentemente prácticas seguras e higiénicas de manipulación de alimentos. Se asegura de que las estaciones de trabajo y el equipo estén limpios e higiénicos. Se asegura de que los pedidos se preparen con la prioridad correcta. Agiliza la comida asegurándose de que la temperatura de los alimentos sea segura para los alimentos y adorna los platos según los estándares del club y las recetas. Arma la comida en la bandeja y ayuda a entregar los alimentos pedidos. Obtiene y mantiene un conocimiento práctico de todos los menús de comida, incluyendo la comida para llevar. Puede que se le requiera realizar tareas en un entorno al aire libre y en eventos de banquetes. Ayuda con las tareas de limpieza, incluyendo la limpieza de la cocina y el lavado de platos, ollas y sartenes, y otros artículos según sea necesario para que la cocina funcione de manera eficiente y sin problemas. Organiza los alimentos y los artículos de la despensa y desarma cajas y las desecha según sea necesario. Mantiene la comunicación con el personal de servicio. Mantiene la seguridad en el área de trabajo. Ayuda con el montaje y desmontaje de estaciones de acción, mesas de buffet y decoraciones temáticas. El horario laboral puede variar e incluir tardes y fines de semana. El trabajo puede realizarse cualquier día de la semana, de lunes a domingo. Las horas y los turnos de trabajo pueden variar.
Requerimientos
Se requieren 6 meses de experiencia como cocinero de línea o cocinero en un restaurante de alta cocina o de gran volumen, ya sea en un hotel, resort o club privado de lujo. Es posible que se requiera una verificación de antecedentes de acuerdo con la política de la empresa vigente al momento de la contratación.