Cocinar
Cook
Employer
280 Vanderbilt Beach Road
Naples, FL 34108
Estados Unidos
Acerca del empleo
***Respuesta a RFI*** El cocinero puede trabajar en varios establecimientos de comida estilo restaurante, incluyendo restaurantes de alta cocina y restaurantes informales con servicio de mesa. El cocinero prepara y cocina los platos del menú principalmente a la carta, hechos a pedido para cada comensal, siguiendo recetas estandarizadas, estándares de calidad y pautas de presentación. Se realiza una preparación anticipada limitada de ingredientes como parte de las operaciones normales de la cocina del restaurante. Los cocineros también pueden ser asignados a nuestra cocina de banquetes para preparar grandes cantidades de comida, salsas y platos o comidas estilo buffet para grandes reuniones. El cocinero realiza tareas rutinarias de preparación de ingredientes en apoyo de las funciones de cocina, incluyendo la preparación de pequeñas cantidades de salsas, aderezos y componentes de recetas; la preparación de frutas y verduras frescas, incluyendo la elaboración de zumos cuando se utilizan como ingredientes en los platos del menú; y la asistencia en la preparación y manipulación de hielo especial de acuerdo con los estándares de servicio de la cocina y del restaurante. Las tareas se realizan utilizando equipos de cocina estándar como cuchillos, tablas de cortar, batidoras, licuadoras, exprimidores, unidades de refrigeración y máquinas de hielo. ***Original*** Deberes: Trabajará en varios establecimientos en la propiedad. Preparar ingredientes para cocinar y servir, incluyendo porcionar, picar y almacenar alimentos. Lavar y pelar frutas y verduras frescas. Pesar, medir y mezclar ingredientes. Preparar y cocinar alimentos de acuerdo con recetas, estándares de calidad, estándares de presentación y lista de verificación de preparación de alimentos. Preparar alimentos fríos, incluyendo lotes, jugos y ayudar en la preparación de hielo especial para bares y restaurantes. Operar hornos, estufas, parrillas, microondas y freidoras. Probar los alimentos para determinar si se han cocinado suficientemente. Monitorear la calidad de los alimentos y bebidas mientras se preparan. Montar y desmontar la estación de trabajo. Servir los alimentos en las porciones adecuadas en los recipientes adecuados. Lavar y desinfectar el área de la cocina, el economato, las mesas, las herramientas, los cuchillos y el equipo. Verificar y asegurar la correcta temperatura de los electrodomésticos y los alimentos. Completar todas las tareas de cierre, bloquear los refrigeradores y reabastecer. Otras tareas relacionadas. Requisitos: Se requiere título de bachillerato o equivalente. Se requiere un año de experiencia relacionada como cocinero. Debe poder estar de pie, sentado o caminando durante un período prolongado de tiempo o durante todo el turno de trabajo. Alcanzar por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas, incluyendo doblarse, girar, tirar y encorvarse. Mover, levantar, transportar, empujar, tirar y colocar objetos que pesen menos o igual a 25 libras sin ayuda. Debe poder comunicarse con fluidez con nuestros huéspedes y empleados que hablan inglés. Verificación de antecedentes penales previa al empleo. Las pruebas de drogas posteriores al empleo se administran solo si existe una sospecha razonable. Tarifa de pago: $20.37 a $20.60/hora. Horas extras $30.55 a $30.90/hora. Elegible para múltiples beneficios que incluyen descuentos de viaje para asociados; tienda en línea; MEFCU; tienda myCompany; myARL; semana de agradecimiento a los asociados; cafetería: comida gratis por turno; lavandería de uniformes. Para obtener una lista completa de beneficios, comuníquese con RR.HH. Turnos: 4:30 a. m. - 12:30 p. m.; 6:00 a. m. - 2:30 p. m.; 9:00 a. m. - 5:30 p. m.; De 14:30 a 23:00 (5 días rotativos, incluidos fines de semana).
Requerimientos
Se requiere título de bachillerato o equivalente. Se requiere un año de experiencia relacionada como cocinero. Debe poder permanecer de pie, sentado o caminando durante un período prolongado o durante todo el turno de trabajo. Alcanzar objetos por encima de la cabeza y por debajo de las rodillas, incluyendo agacharse, girar, tirar y encorvarse. Mover, levantar, transportar, empujar, tirar y colocar objetos que pesen 25 libras o menos sin ayuda. Debe poder comunicarse con fluidez con nuestros clientes y empleados de habla inglesa. Verificación de antecedentes penales previa al empleo. Las pruebas de drogas posteriores al empleo se administran solo si existe una sospecha razonable.