Supervisor de Alimentos y Bebidas
Food And Beverage Supervisor
Employer
13300 Valewood Drive
Naples, FL 34119
Estados Unidos
Acerca del empleo
El Supervisor de Alimentos y Bebidas será responsable de ayudar en las operaciones diarias de los comedores del club, incluyendo el desayuno a la carta, el almuerzo, el servicio de cena, las funciones de banquetes, los eventos para miembros, las actividades especiales del club, garantizar un servicio excepcional para los miembros, mantener los estándares operativos, apoyar y supervisar el desarrollo del personal de servicio, ayudar con las responsabilidades administrativas y operativas dentro del departamento de Alimentos y Bebidas, monitorear la apariencia, la limpieza, el ambiente y la ejecución del servicio del comedor durante los períodos de servicio, garantizar la correcta disposición de las mesas, las estaciones de servicio, los menús y las áreas de servicio, ayudar al personal con el servicio de alimentos y bebidas durante los períodos pico para garantizar operaciones fluidas y eficientes, abordar las inquietudes de los miembros y las oportunidades de servicio de manera rápida y profesional, mantener una presencia visible en el comedor para apoyar al personal y mejorar la experiencia de los miembros, conectarse con el equipo culinario para garantizar la correcta sincronización, la calidad de los alimentos y los estándares de presentación, realizar reuniones previas al turno para revisar las reservas, los eventos especiales, las preferencias de los miembros, los especiales del día y las expectativas de servicio, ayudar a mantener un ambiente acogedor y positivo para los miembros e invitados, ayudar a monitorear los niveles de inventario de bebidas, suministros, mantelería, productos de papel y materiales operativos, garantizar que todos los productos y suministros estén almacenados correctamente, Rotar, etiquetar, organizar, apoyar los conteos de inventario mensuales y los procedimientos de control de inventario, ayudar con la recepción de entregas y verificar la calidad y precisión del producto, mantener la limpieza y organización de los almacenes, áreas de bebidas, estaciones de servicio y equipo de banquetes, ayudar a minimizar el desperdicio y garantizar el manejo adecuado de la propiedad y el equipo del club. Supervisará hasta cincuenta (50) empleados de comedor, asistentes de mesero, bartenders, personal de banquetes y personal de apoyo. Debe poder levantar hasta treinta (30) libras. Horario: 40 horas por semana. El horario de trabajo puede variar y puede incluir horas nocturnas, fines de semana y días festivos. El trabajo puede realizarse cualquier día de la semana de lunes a domingo. Ejemplo de turnos: 9:00 a. m. - 5:00 p. m. y 2:00 p. m. - 10:00 p. m. Las horas de los turnos pueden variar. Por favor, vea la descripción del trabajo adjunta para obtener información adicional.
Requerimientos
El solicitante considerará para empleo a cualquier persona que posea al menos un (1) año de experiencia en un restaurante de alta gama, resort o club privado, ya sea en un entorno de servicio rápido o de alto volumen. Los nuevos solicitantes y los trabajadores que regresen después de más de un año de ausencia deberán someterse a una verificación de antecedentes y una prueba de detección de drogas previa al empleo, cuyos costos correrán a cargo del empleador.