Cocinar
Cook
Employer
300 Gravier Street
New Orleans, LA 70130
Estados Unidos
Acerca del empleo
El cocinero es responsable de preparar y cocinar alimentos para diversas áreas de servicio, incluyendo el restaurante, la cafetería, el servicio de habitaciones, el comedor de empleados y los banquetes. Sigue recetas estandarizadas y pautas de porciones para garantizar la calidad y la consistencia. El cocinero prepara y abastece las estaciones con los suministros necesarios, elabora los platos del menú utilizando diversas técnicas y se asegura de que cada plato se presente de forma atractiva y apetitosa. Mantiene la limpieza, la higiene y la seguridad en la cocina y las áreas de trabajo, controlando la temperatura de los alimentos, manipulando correctamente los utensilios y equipos, y cumpliendo con las normas de seguridad alimentaria. También es responsable de minimizar el desperdicio de alimentos, gestionar el inventario de manera eficiente y optimizar la relación costo-producción.
Requerimientos
Debe poder permanecer de pie durante largos periodos de tiempo y trabajar en un ambiente de cocina cálido y de ritmo acelerado. Los cocineros también deben poder levantar 23 kg (50 libras). El horario es de lunes a domingo, turnos de 8 horas, el turno de la mañana comienza a las 6:00 a. m. y el turno de la tarde comienza a las 2:00 p. m. El horario cambiará según las necesidades del negocio. Los miércoles y jueves son los días libres designados.