Mayordomo
Steward
Employer
Yellowstone Club Operations, LLC
1 Yellowstone Club Trail
Big Sky, MT 59716
Estados Unidos
Acerca del empleo
***Respuesta a la solicitud de información*** “Limpieza y mantenimiento de la limpieza y organización de los vehículos de la empresa”: esto consiste en retirar la basura, los restos de comida y los desechos de los vehículos de la empresa, enjuagar y limpiar el exterior de los vehículos, y limpiar las superficies y mantener la limpieza general del vehículo. Las herramientas/equipos utilizados para realizar estas tareas son mangueras de agua, bolsas de basura, guantes protectores, jabón y soluciones de limpieza, desengrasantes, toallas, trapos y productos de limpieza. “Asistencia en la preparación básica de alimentos”. Esto consiste en lavar, limpiar y desinfectar frutas, verduras y otros alimentos antes de su uso, pelar, recortar, cortar en rodajas, en cubos y trocear verduras, frutas, productos lácteos y otros ingredientes, medir y porcionar ingredientes para chefs y cocineros, preparar ingredientes sencillos organizando guarniciones, ensaladas y alimentos preporcionados, transportar ingredientes preparados y productos alimenticios a las áreas de cocina o servicio designadas, mantener la limpieza e higiene de la preparación de alimentos, almacenar, etiquetar y rotar adecuadamente los productos alimenticios de acuerdo con las normas de seguridad alimentaria, y ayudar al personal culinario preparando los ingredientes y suministros necesarios para la preparación y el servicio de las comidas. Los ayudantes de cocina utilizarán tablas de cortar, cuchillos y peladores de cocina, recipientes para almacenar alimentos, tazas medidoras y básculas, coladores y escurridores, mesas de preparación de alimentos, etiquetas y herramientas de marcado, productos químicos de limpieza y desinfección, guantes y otros equipos de protección personal (EPP). Los ayudantes de cocina no cocinan alimentos. "Servir según sea necesario". - Esto consiste en emplatar la comida en un entorno de banquete y servir un componente en un plato como parte de un estilo de emplatado más grande de "cinta transportadora" durante un gran banquete. Los auxiliares trabajarían junto con otros cocineros y sous chefs, bajo la supervisión del chef de banquetes, y no servirían platos/comida a los miembros e invitados. ***Original*** Los auxiliares serán responsables de seguir todos los procedimientos operativos estándar de alimentos y bebidas, lavar los platos y todos los utensilios de cocina a máquina o a mano, mantener las áreas de trabajo y el equipo de la cocina en condiciones limpias, barrer y fregar los pisos, retirar toda la basura, los materiales reciclables y el compost y llevarlos al lugar apropiado, limpiar y mantener limpios y organizados los vehículos de la empresa, cargar/descargar camiones que entregan o recogen alimentos y suministros, recibir y almacenar suministros, almacenar productos perecederos y rotar el inventario, ayudar con la preparación básica de alimentos y servir según sea necesario, preparar los juegos de mesa y poner las mesas de banquete. Los auxiliares pueden ocasionalmente conducir vehículos de la empresa para transportar suministros y/o a otros empleados cuando no haya transporte para empleados disponible. Exigencias físicas: Las exigencias físicas descritas aquí son representativas de las que debe cumplir un empleado para desempeñar con éxito las funciones esenciales de este puesto. Se pueden realizar ajustes razonables para que las personas con discapacidad puedan desempeñar las funciones esenciales. El empleado debe agacharse, inclinarse, arrodillarse, ponerse en cuclillas, extender los brazos y las manos o utilizar un ordenador con frecuencia. El empleado debe levantar hasta 18 kg (40 libras) con frecuencia. El empleado debe estar de pie, caminar, hablar y oír constantemente. Mientras realiza las tareas de este puesto, el empleado debe usar constantemente las manos y los dedos para manipular, organizar o levantar objetos. Mientras realiza las tareas de este puesto, el empleado debe usar constantemente la vista para realizar actividades como, entre otras, determinar la precisión, la pulcritud, la atención al detalle y la minuciosidad del trabajo asignado. Horario: 35 horas semanales, con posibilidad de horas adicionales durante los periodos de mayor actividad, incluidas las horas extras. El horario de trabajo puede variar e incluir mañanas, tardes, fines de semana y festivos. El trabajo puede realizarse cualquier día de la semana, de lunes a domingo. El horario laboral variará según la ubicación, pudiendo ser temprano por la mañana, mañana, tarde, noche o noche. Ejemplos de turnos: de 8:00 a 15:00 o de 15:00 a 22:00.
Requerimientos
El solicitante considerará para el empleo a cualquier persona que posea al menos tres (3) meses de experiencia en un restaurante de alta gama, resort o club privado. El solicitante deberá someterse a una verificación de antecedentes laborales a cargo del empleador.