Cocinero III
Cook Iii
Employer
1601 Collins Avenue
Miami Beach, FL 33139
Estados Unidos
Acerca del empleo
***Respuesta a RFI*** “Comprar alimentos u otros suministros según sea necesario”: esto consiste en ser responsable de usar medidas correctas de alimentos y suministros para que el Supervisor y el Sous Chef puedan llevar un registro de todos los suministros que se deben pedir. Para ello, los trabajadores de Cocinero III deben llevar un registro de los artículos usados en su estación. El alcance de las responsabilidades de toma de decisiones y supervisión se limita a “comprar alimentos u otros suministros según sea necesario” y los trabajadores de Cocinero III no proporcionarán supervisión directa, ni tendrán verdaderas responsabilidades de gestión. “Consultar con el personal de supervisión para planificar menús”: esto consiste en que los trabajadores de Cocinero III sean responsables de consultar con el personal de supervisión para tomar decisiones sobre los platos que se ofrecen en el menú o los cambios en las ofertas de temporada. Para lograr esto, los trabajadores de Cocinero III pueden recibir capacitación adicional o se les pueden pedir ideas de su experiencia previa. El alcance de las responsabilidades de toma de decisiones y supervisión se limita a “consultar con el personal de supervisión para planificar menús” y los trabajadores de Cocinero III no proporcionarán supervisión directa, ni tendrán verdaderas responsabilidades de gestión. “Proporcionar coordinación y orientación al personal de cocina”: esto consiste en ser responsable de coordinar con otros trabajadores de Cocinero III, proporcionar disponibilidad de horarios para eventos y comunicar a sus compañeros sobre su progreso en la cocina. El alcance de las responsabilidades de toma de decisiones y supervisión se limita a “proporcionar coordinación y orientación al personal de cocina” y los trabajadores de Cocinero III no proporcionarán supervisión directa, ni tendrán verdaderas responsabilidades de gestión. ***Original*** Los Cocineros III serán responsables de preparar, sazonar y cocinar sopas, carnes, verduras, postres y otros alimentos en un restaurante, inspeccionar y limpiar las áreas de preparación de alimentos, tales como equipos, superficies de trabajo o áreas de servicio, para garantizar prácticas seguras e higiénicas de manipulación de alimentos, garantizar la frescura de los alimentos e ingredientes mediante la verificación de la calidad, llevar un registro de los artículos viejos y nuevos y rotar el inventario, comprar alimentos u otros suministros según sea necesario, consultar con el personal de supervisión para planificar menús, observar y probar los alimentos para determinar si se han cocinado suficientemente, utilizando métodos tales como probar, oler o perforarlos con utensilios, y proporcionar coordinación y orientación al personal de cocina. Horario: 35 horas semanales. El horario de trabajo puede variar e incluir tardes, fines de semana y días festivos. Se puede trabajar cualquier día de la semana, de lunes a domingo. Ejemplos de turnos: de 5:00 a 12:00, de 10:00 a 17:00 o de 12:00 a 19:00. El horario de los turnos puede variar. Consulte la descripción del puesto adjunta para obtener más información.
Requerimientos
El solicitante considerará para el empleo a cualquier persona que posea al menos seis (6) meses de experiencia culinaria en un restaurante de alta cocina o de gran volumen, ya sea en un restaurante de lujo, un resort o un club privado. El solicitante deberá someterse a una verificación de antecedentes laborales a cargo del empleador.