Cocinar

Acerca del empleo

Preparar y cocinar platos según los elementos del menú establecido del restaurante y los especiales del día. Ayudar en la planificación y preparación del menú establecido y los especiales del día. Asegurar que los suministros se mantengan abastecidos y actualizados y preparar reposiciones según sea necesario. Evaluar el inventario para asegurar que el personal de preparación tenga ingredientes frescos en todo momento. Pesar, medir y mezclar ingredientes según las recetas. Hornear, asar a la parrilla o freír carnes, pescados, verduras y otros alimentos. Hervir y cocinar al vapor carnes, pescados, verduras y otros alimentos. Colocar y adornar los alimentos en los platos de servir. Asegurar que las áreas de trabajo, el equipo, los utensilios y los platos estén limpios y desinfectados en todo momento. Cocinar, manipular y almacenar alimentos o ingredientes. Hacer recomendaciones para elementos especiales del menú y/o para modificaciones de los elementos del menú existentes.