Cocinero 2
Cook 2
Employer
100 High Alpine Lift Road
Snowmass Village, CO 81615
Estados Unidos
Acerca del empleo
Demostrar competencia con una variedad de técnicas de cocina que incluyen hornear, asar a la parrilla, a la plancha, saltear, rostizar y blanquear. Usar un cuchillo de forma segura y ser capaz de demostrar consistencia en los cortes de cuchillo. Preparar y servir los alimentos de acuerdo con las especificaciones del chef. Operar de forma segura y ser capaz de capacitar a otros en el funcionamiento de varios equipos de cocina que incluyen horno, parrilla, plancha, ollas para sopa, rebanadoras, robot de cocina, licuadora de inmersión. Responsable del manejo seguro de productos alimenticios de acuerdo con los códigos y leyes de salud aplicables. Mantener un ambiente de trabajo limpio e higiénico, participar en la limpieza y organización antes y después del turno que incluye, pero no otros: equipo de cocina, almacenamiento de refrigerador/congelador, almacenamiento seco, basura, reciclaje, trapear, barrer. Seguir la lista de preparación diaria para asegurar que los artículos estén listos para el servicio. Ayudar con el almacenamiento de entregas de alimentos. Informar cualquier problema con el producto alimenticio, equipo de cocina o área de trabajo a un Chef/Sous Chef. Trabajar en una estación de alimentos durante el servicio, incluyendo interacción directa con los clientes si trabaja en un restaurante de servicio completo. Ayudar con la capacitación de nuevos empleados según se solicite. Otras tareas según se asignen.
Requerimientos
Capacidad para alcanzar objetos, agacharse, arrodillarse, permanecer de pie, caminar o estar de pie durante periodos prolongados. Se trabaja regularmente en condiciones húmedas, calurosas y mojadas durante periodos prolongados, y puede ser necesario caminar sobre superficies resbaladizas e irregulares. Se requiere poder levantar, empujar o tirar continuamente hasta 23 kg (50 lbs) individualmente o con ayuda. Se requiere la capacidad de comunicarse y seguir instrucciones orales o escritas en inglés. Se requiere la capacidad de esquiar o practicar snowboard a un nivel intermedio para los empleados de restaurantes con acceso directo a las pistas de esquí durante el invierno. * * * Nota sobre los lugares de trabajo/empleo: El trabajo se realizará en las siguientes ubicaciones en la estación de esquí de Aspen/Snowmass: Ullrhof - 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 Merry Go Round - 199 Pospector Rd., Aspen, CO 81611 Buttermilk Mountain Lodge - 38799 CO-82, Aspen, CO 81611 Two Creeks - 31 Slopeside Lane, Snowmass Village, CO 81615 Lynn Britt Cabin - 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 High Alpine/Alpine Room - 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 Sams - 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 Up 4 Pizza - 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 Cloud 9 - 199 Prospector Rd., Aspen, CO 81611 Cliffhouse 38700 Co-82, Aspen, CO 81611 Elk Camp 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615 Sundeck 675 E. Durant Avenue, Aspen, CO 81611 Todos estos se encuentran a menos de siete millas de distancia entre sí en la estación de esquí Aspen/Snowmass, 100 High Alpine Lift Road, Snowmass Village, condado de Pitkin, Colorado 81615.