cocinar
Cook
Employer
6633 Main Street
Mackinac Island, MI 49757
Estados Unidos
Acerca del empleo
Prepare y cocine los alimentos de acuerdo con las instrucciones y los requisitos establecidos por Sous y Chefs ejecutivos y los estándares de calidad mientras mantiene un entorno de trabajo seguro e higiénico. Lista de preparación diaria completa. Limpie las áreas de preparación de alimentos, las superficies de cocción y los utensilios. Cocine lotes de alimentos como pollo, pescado y carne. Mantener los estándares de higiene, salud y seguridad en el área de trabajo. Crea salsas y caldos. Operar equipos de cocina de gran volumen, como parrillas, freidoras y planchas. Precocine los artículos para prepararlos para su uso posterior. Lea los comprobantes de pedido de alimentos o reciba instrucciones verbales sobre los alimentos necesarios. Verificar que los alimentos preparados cumplan con los requisitos de calidad y cantidad. Limpie, abastezca y reabastezca las estaciones de trabajo y los accesos. Ayudar a Sous Chef y Lead Cook a garantizar que se pidan y entreguen en la cocina las cantidades y los tipos adecuados de suministros y alimentos, si es necesario. Decora y adorna los postres con salsas y frutas adecuadas. Prepare amenidades como platos de frutas para Boxwood. Conozca todas las estaciones en el restaurante. Conocer las presentaciones de los platos y la preparación de todos los elementos del menú. Mantener el buffet en el restaurante y las estaciones de acción que requieran las demandas comerciales. Mantener y rotar todos los alimentos para garantizar la calidad de los alimentos; feche y etiquete todos los alimentos y practique activamente FIFO (First-In-First-Out). Esfuércese por minimizar el desperdicio y las roturas. Realice tareas de cocina adicionales según lo asigne el Sous Chef y el cocinero principal. Puede realizar otras tareas de trabajo de cocinero de nivel de entrada de conformidad con 35-2014.00, Cocineros, Restaurante. Fa5a-Fa6b: 35 horas/semana, OT varía; los turnos suelen ser de más de 7 horas con un descanso no remunerado de 30 minutos en cada turno; 5 días a la semana (domingo a sábado, el horario varía e incluye noches y fines de semana; el negocio está abierto los 7 días de la semana); los turnos varían según el lugar y pueden ser en cualquier momento entre las 5:00 am y las 10:30 pm Fb9a: A los trabajadores se les pagará no menos de $18.00 por hora. El empleador puede pagar salarios más altos a los trabajadores según la antigüedad con el empleador y el nivel de habilidad. Las horas extras pueden variar y se pagarán no menos de $27.00 por hora. Bonificación disponible por la finalización completa del período de empleo acordado.
Requerimientos
No se requiere educación formal, capacitación o experiencia. Se proporcionará capacitación en el trabajo. Debe estar disponible para trabajar en las fechas de empleo y las horas/turnos indicados en la lista de trabajos. Debe poder caminar, pararse y moverse durante largos períodos de tiempo. Debe poder levantar, empujar y tirar de carros y equipos que pesen hasta 50 libras. Debe ser capaz de doblarse, arrodillarse y alcanzar. Debe poder hablar y entender inglés.