Técnico en Huevas de Salmón
Salmon Roe Technician
Employer
209 S. Harbor Drive
Valdez, AK 99686
Estados Unidos
Acerca del empleo
Responsable del procesamiento de huevas de salmón para producir Ikura y Sujiko (productos de huevas de salmón japonés) para exportar a Japón. Inspeccionar y seleccionar huevas de salmón para usar en la producción de Ikura y Sujiko. Brindar experiencia técnica en cada etapa del proceso de producción, como clasificación, conservación de sal, salmuera, condimento, mezcla, agitación, deshidratación y refinación de huevas de salmón para producir Ikura y Sujiko. Inspeccione y empaque Ikura y Sujiko según el grado y el peso. Mantener y controlar la calidad, la uniformidad, la aceptación en el mercado y el precio más alto de los productos. Además, proporcione experiencia técnica en clasificación, control de calidad y especificación.
Requerimientos
Conocimiento del estándar de procesamiento y clasificación de huevas de salmón para el mercado japonés. Fa5&6: Trabajará 40 horas regulares por semana con hasta 40 horas extra por semana (todos los días de 7:00 a. m. a 9:00 p. m., incluidas las horas extra). Las horas extraordinarias reales y el horario de trabajo dependen de la disponibilidad de pescado. Fa9: Cualquier título de trabajo en el procesamiento de huevas de salmón para el mercado japonés.