Cocinero de línea
Line Cook
Employer
1 Boyne Mountain Road
Boyne Falls, MI 49713
Estados Unidos
Acerca del empleo
Prepare la comida, ayude al personal de la cocina en la preparación de los alimentos, configure la estación asignada de acuerdo con los estándares establecidos por el Chef. Prepare los alimentos de acuerdo con las pautas de manipulación de alimentos y los procedimientos de cocción. Mida y mezcle los ingredientes de acuerdo con la receta o use el registro para preparar y preparar los alimentos. Almacene y mantenga niveles suficientes de productos alimenticios en las estaciones de línea para asegurar un período de servicio sin problemas. Comunicar y coordinar la producción con otros cocineros, camareros y miembros del equipo de alimentos y bebidas. Poseer conocimientos y familiarizarse con todos los equipos de cocina. Ajuste los controles del termostato para regular la temperatura de los hornos, asadores, parrillas, asadores, teteras, etc. Observe y pruebe los alimentos que se cocinan probándolos, oliéndolos y perforándolos con un termómetro para determinar la preparación y la cocción adecuadas. Sirva y sirva los alimentos en porciones y mantenga la consistencia de acuerdo con las especificaciones de presentación, los registros de uso o las especificaciones. Etiquete, feche y rote todos los alimentos almacenados. Realice los procedimientos de cierre, incluido el mantenimiento del equipo y apague, limpie, desinfecte y organice la cocina, las cámaras frigoríficas y todas las áreas de almacenamiento. Asistir con el lavado de platos, mesas de servicio y otras tareas de cocina/restaurante según sea necesario. Puede realizar otras tareas laborales de conformidad con 35-2014, Cocineros, Restaurante. Fa5a-Fa6b: 35-40 horas/semana, la OT varía (la OT debe ser aprobada previamente); turnos de 8 horas; 5:30 am a 11:00 pm; 5 días a la semana (domingos a sábados, el horario varía e incluye tardes y fines de semana; el negocio está abierto los 7 días de la semana) Fb9a: A los trabajadores se les pagará no menos de $18.00 por hora. El empleador puede pagar salarios más altos a los trabajadores según la antigüedad con el empleador y el nivel de habilidad. Las horas extras pueden variar y se pagarán no menos de $27.00 por hora. Fb9a: Bono de fin de temporada garantizado si el trabajador completa toda la temporada según lo acordado. Fb9a: Dependiendo de las condiciones de trabajo, el empleador puede ofrecer a los trabajadores que realizan ciertas tareas durante ciertos períodos de la temporada la oportunidad de ganar un bono de incentivo por encima de la tasa de pago garantizada establecida anteriormente. Si se ofrecen, dichos bonos de incentivo se basarán en la cantidad y calidad del trabajo realizado y ofrecido a todos los trabajadores que trabajan en la(s) actividad(es) y durante el(los) período(s) de tiempo en que se ofrecen dichos bonos de incentivo. Si se ofrece un bono de incentivo, el hecho de que se ofrecerá el bono y la forma en que se determinará el bono, se explicará a todos los trabajadores afectados antes del inicio de cualquier período de trabajo o actividad sujeta a dicho bono. Las bonificaciones de incentivo se ofrecen a discreción exclusiva del empleador, y no se promete ni garantiza ninguna bonificación ni oportunidad de ganar una bonificación. Fd1: El empleador proporcionará transporte diario al lugar de trabajo dentro del complejo, o el empleado puede presentarse directamente en el lugar de trabajo por su cuenta.
Requerimientos
No se requiere educación formal, capacitación o experiencia. Se proporcionará capacitación en el trabajo. Verificación de antecedentes penales previa al empleo. Debe poseer habilidades en el manejo de cuchillos. Debe comprender los procedimientos de seguridad, saneamiento y manipulación de alimentos.