Compañero de equipo de producción
Production Teammate
Employer
84 Industrial Park Rd
Saco, ME 04072
Estados Unidos
Acerca del empleo
Los compañeros de equipo de producción manejan directamente la langosta, el cangrejo y otros productos del mar durante todo el ciclo de producción, lo que incluye: 1. Procesamiento en fresco: preparación y envasado de langosta, cangrejo y otros productos del mar que se venderán a los clientes como mariscos crudos o congelados que requieren más preparación y cocinado por el cliente O para ser procesado en nuestra sala de alimentos listos para comer, que incluye: a. Alimentadores: descarga de langostas/cangrejos vivos y clasificación de langostas/cangrejos vivos de muertos b. Desmenuzamiento de cangrejos/langostas: Separación de langostas/cangrejos vivos (aturdidos) en varias partes (garras/cuerpos) para cocinar en función de los tamaños clasificados c. Limpieza de cola/cuerpo: preparación de pescados y mariscos para cocinar mediante la eliminación de suciedad/arena/vísceras d. Clasificación: medir/pesar varias partes de la langosta/cangrejo para una cocción/venta precisa e. Empaque: Empacar los productos de acuerdo a las especificaciones de la orden de compra. Puede incluir el pesaje, el sellado de bolsas, el paso por equipos de glaseado o congelación O la gestión de la preparación de productos empacados para su envío (organización de congeladores/paletas/etiquetas para órdenes de compra, etc.) f. Limpieza: Recolección y disposición de desechos/biproductos en el piso de producción sin contaminar los productos durante y después de la producción 2. Procesamiento listo para comer: Preparación y empaque de langosta, cangrejo y otros productos del mar que se venderán a clientes como precocinados y listos para comer; una. Procesamiento de piezas: Procesamiento de varias partes de los cuerpos de langosta/mariscos b. Recolectores: Recolección de carne de langosta/cangrejo de pinza/codillo c. Rodillos para patas: Operar maquinaria para sacar la carne de langosta de las patas d. Cortadores de garras/patas: Operar maquinaria para marcar/abrir las garras de las patas para su posterior procesamiento e. Operación de carne picada/giratoria: operación de maquinaria para procesar varias partes de la langosta/cangrejo para crear bienes de valor agregado f. Recopilación de datos/pesaje: pesaje de los pesos de los productos procesados por los trabajadores a destajo/Uso de un sistema de auditoría ipad para realizar un seguimiento de los defectos/pesos de los trabajos a destajo g. Inspección: inspeccionar los mariscos en busca de defectos (conchas, cartílagos, etc.) antes del empaque, examinar la preparación y el empaque de langosta, cangrejo y otros productos del mar, tanto listos para comer como frescos, crudos o congelados, para garantizar conformidad con el estándar de la empresa; H. Empaque - Empacar los productos de acuerdo a las especificaciones de la orden de compra. Puede incluir el pesaje, el sellado de bolsas, el paso por equipos de glaseado o congelación O la gestión de la preparación de productos empacados para su envío (organización de congeladores/paletas/etiquetas para órdenes de compra, etc.) i. Limpieza - Recolección y eliminación de desechos/biproductos en el piso de producción sin contaminar los productos durante y después de la producción 3. Saneamiento: Limpieza de contenedores, materiales, suministros, equipos y área de trabajo. 4. Empaque/Embalaje: Designación de productos empacados (listos para comer y frescos/crudos/congelados) como terminados/listos para envío; recepción de envíos/descargas de productos listos para su inspección y embalaje.
Requerimientos
NOTA ACERCA DE LAS HORAS (Fa5A-H, Fa6a-6b): Una semana laboral típica consta de 40 horas por semana o más (es posible hacer horas extra), con varios turnos disponibles. (Nota: el número total de 56 horas por semana indicado anteriormente es engañoso, debido a la entrada de 8 horas para cada día de la semana en el formulario, lo cual es necesario porque, con turnos que normalmente duran 8 horas, varios turnos disponibles y variaciones en los días libres, los trabajadores pueden terminar trabajando en cualquier día de la semana y no hay días específicos en los que se garantice que un trabajador no trabajará Este puesto es de 40 o más (40+) horas por semana como se indica en la orden de trabajo). Una semana laboral típica consta de más de 40 horas, con varios turnos disponibles. Todos los compañeros de equipo de producción tendrán 1-2 días libres (varía). Cuando haya varios turnos disponibles, los compañeros de equipo de producción pueden trabajar desde las 4:00 a. m. hasta las 2:00 a. m.