Supervisores de piso
Floor Supervisors
Employer
Calle La Marina #102
San Juan, PR 00901
Estados Unidos
Acerca del empleo
Saludar y dar la bienvenida a los invitados. Informar a los huéspedes sobre las ofertas especiales y los cambios en el menú. Realizar labores de venta sugerente. Responda preguntas sobre nuestros alimentos, bebidas y otras funciones y servicios del restaurante. Supervise y observe a los invitados mientras cenan. Asegurarse de que estén satisfechos con la comida y el servicio. Responder rápida y cortésmente a todos sus requerimientos. Ayuda y apoyo a la formación. Prepare el cheque final, preséntelo al huésped, acepte el pago, procese el pago, traiga el cambio (si corresponde) y los recibos de la tarjeta. Cuidar los detalles de servicio y limpieza durante la operación. Ayudar al personal en cualquiera de sus actividades. Motivar al personal. Realizar actividades financieras, como manejo de efectivo, preparación de depósitos y nómina. Compilar y equilibrar los recibos de efectivo al final del día o del turno. Inspeccionar suministros, equipos y áreas de trabajo para garantizar un servicio eficiente y conformidad con los estándares. Realice tareas de preparación y servicio de alimentos, como cortar carne, preparar platos flameados o servir vino y licor. Supervisar y participar en las actividades de limpieza de la cocina y el comedor. Realizar acciones de personal, como contratar y despedir personal, brindar orientación y capacitación a los empleados y realizar actividades de supervisión, como crear horarios de trabajo u organizar las hojas de tiempo de los empleados. Controle los inventarios de alimentos, equipos, artículos pequeños y licores, e informe la escasez al personal designado. Asignar deberes, responsabilidades y estaciones de trabajo a los empleados de acuerdo con los requisitos del trabajo. Observe y evalúe a los trabajadores y los procedimientos de trabajo para garantizar los estándares y el servicio de calidad, y complete los informes disciplinarios. Analizar problemas operativos, como robos y desperdicios, y establecer procedimientos para aliviar estos problemas. Pronostique los requisitos de personal, equipo y suministro, con base en un menú maestro. Desarrollar programas de mantenimiento de equipos y hacer arreglos para reparaciones. Llevar a cabo reuniones y colaborar con otro personal para la planificación del menú, arreglos de servicio y detalles relacionados.
Requerimientos
REQUISITOS DE HABILIDAD FÍSICA: Movimientos repetitivos, Estar de pie por períodos prolongados, Agacharse o agacharse con frecuencia, Caminar por períodos prolongados NO HAY REQUISITOS ESPECIALES. SIN EMBARGO QUEREMOS ACLARAR QUE HAY DOS TURNOS DE 8 HORAS. EL PRIMER TURNO ES DE 9:00 AM A 5:00 PM Y EL SEGUNDO TURNO DE 5:00 PM A 1:00 AM. LOS EMPLEADOS ROTARAN LOS TURNOS. ADICIONALMENTE SERÁ 15 EL NÚMERO MÍNIMO DE EMPLEADOS QUE SUPERVISARÁ CADA SUPERVISOR DE PISO. ADEMÁS, EL EMPLEADOR PROPORCIONARÁ CAPACITACIÓN DE 12 HORAS EN ADMINISTRACIÓN DE ALIMENTOS Y SANEAMIENTO Y EL MENÚ DE FRANQUICIA DE SENOR FROGS.