Equipo Culinario - Salchichas Y Embutidos
Culinary Team - Sausage And Charcuterie
Employer
383 E 1st Street
Craig, CO 81625
Estados Unidos
Acerca del empleo
***Respuesta RFI*** Las tareas, herramientas y materiales específicos que el empleado usará para 'hacer embutidos, jamones ahumados, salchichas, tocino, carne de res, cecina, salchichas y salami' incluyen lo siguiente: Las tareas de preparación de alimentos incluyen cortar, tallar y filetear las carnes con cuchillos culinarios; moler los cortes de carne en una mezcla con especias usando licuadoras, batidoras y máquinas para picar carne; mezclar a mano y agregar especias (pimienta, albahaca, ajo) a la mezcla de ingredientes de carne; rellene la mezcla de carne en moldes usando máquinas y prensas para embutir salchichas, retuerza los enlaces apretando la salchicha hacia abajo y torciéndola, ate los enlaces con una cuerda; refrigere y cuelgue la comida preparada hasta que esté lista para servir; cocinar usando hornos, estufas, máquinas ahumadoras para barbacoa y casas de humo; emplatar y servir comida preparada a los clientes. ***Original Fa2*** El equipo culinario será responsable de hacer embutidos, jamones ahumados, salchichas, tocino, carne de res, cecina, salchichas y salami.
Requerimientos
EL SOLICITANTE CONSIDERARÁ PARA EL EMPLEO A CUALQUIER PERSONA QUE POSEE AL MENOS TRES (3) MESES DE EXPERIENCIA CULINARIA EN UN AMBIENTE DE ALTA COMIDA O DE ALTO VOLUMEN EN UN RESTAURANTE, RESORT O CLUB PRIVADO DE ALTA GAMA. La semana laboral es de lunes a domingo. EL HORARIO DE TRABAJO PUEDE INCLUIR HORAS DE NOCHE, FIN DE SEMANA Y DÍAS FESTIVOS. EL TRABAJO SE PUEDE REALIZAR CUALQUIER DÍA DE LA SEMANA DE LUNES A DOMINGO. LOS DÍAS LIBRES VARÍAN. El turno es de 8 am a 5 pm.