Técnico en procesamiento de mariscos (huevas de abadejo)
Seafood Processing Technician (pollock Roe)
Employer
Unisea plant
Dutch Harbor, AK 99692
Estados Unidos
Acerca del empleo
Llevar a cabo de forma independiente todos los aspectos del procesamiento de pescados y mariscos con respecto a las huevas de abadejo. Retire las huevas de abadejo del pescado con máquinas separadoras de huevas especiales para evitar dañar las huevas. Limpie y separe las huevas y clasifíquelas en varios grados según el tamaño, el color, la frescura, la madurez y otros factores. Congele y empaque las huevas de acuerdo con los requisitos especiales para exportar a Japón, Corea y otros países. Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Responsable del control de calidad, medidas continuas de mejora del producto e instruir o capacitar a otros trabajadores de procesamiento de huevas de abadejo según sea necesario.
Requerimientos
Debe tener conocimientos técnicos sobre el procesamiento de huevas de abadejo y capacidad para trabajar de forma independiente. Debe poder clasificar los productos de huevas de abadejo de acuerdo con las reglas de clasificación establecidas y debe poder identificar y resolver rápidamente cualquier problema que surja durante las operaciones de procesamiento de huevas de abadejo. Debe estar dispuesto a trabajar hasta 12 horas o más por día, 6 días por semana, dependiendo de la disponibilidad de pescado, con una garantía mínima de 35 horas por semana. Las solicitudes y/o currículos deben incluir la experiencia laboral requerida y la información debe ser verificable.