Técnico de Pollock Roe
Pollock Roe Technician
Employer
1829 Ballyhoo Road
Dutch Harbor, AK 99692
Estados Unidos
Acerca del empleo
Los técnicos de Pollock Roe son responsables de las funciones de producción y control de calidad para la fabricación de Pollock Roe. Separar y recoger con cuidado sólo las "Huevas de Abadejo" del otro intestino sin dañar la forma delicada y la fina piel del saco en que se guardan las huevas utilizando únicamente las manos. No se utilizan herramientas ni máquinas para realizar este trabajo. Clasifique las huevas por tamaño, calidad y color. Clasifique las huevas en 15 grados diferentes de acuerdo con las pautas establecidas por la compañía para cumplir con el mercado japonés de huevas de pescado con la velocidad requerida para preservar la frescura tanto como sea posible. Envasar las huevas en cajas diferentes según cada grado y zonas de captura del pescado. Inspeccione las huevas después de congelarlas para confirmar la calidad. No controle las máquinas, pero informe al capataz para que ajuste las máquinas para evitar dañar los huevos durante el proceso de separación de la parte delicada del pescado si es necesario.
Requerimientos
Conocimiento de los requisitos del mercado de pescado japonés para productos de huevas de pescado.