Técnico en Huevas de Pescado
Fish Roe Technician
Employer
627 Shelikof Street
Kodiak, AK 99615
Estados Unidos
Acerca del empleo
Responsable del procesamiento de varias huevas de pescado, incluidas, entre otras, huevas de arenque, abadejo, bacalao, salmón rojo, salmón rosado y salmón chum. Produce varios productos de huevas de pescado según la especie, la calidad, el tamaño, la madurez y el área geográfica de la pesquería. Las huevas se pueden clasificar, salar, conservar, poner en salmuera, sazonar, mezclar, agitar, deshidratar, refinar, envasar y congelar según el tipo de hueva y las previsiones del mercado. Inspecciona huevas de uniformidad a la empresa y las especificaciones del cliente. Procesa las huevas en la madeja (Sujiko), extraídas de la madeja (Ikura) y como huevas verdes. Clasifica las huevas en función de la especie, tamaño, calidad, frescura, color y otras características de acuerdo con el estándar de mercado establecido. Pruebas de huevas para estándares de calidad y cantidad. Congele los productos de hueva sin dañar la calidad, la uniformidad y la apariencia comercial. Realiza pruebas de descongelación de calidad en productos congelados para mantener y controlar la calidad, la aceptación del mercado y el precio más alto de los productos. Brindar experiencia técnica en el proceso de producción, clasificación, control de calidad, especificaciones e inspecciones de compradores de productos de huevas.
Requerimientos
N/A Fa5 y 6: Trabajará 40 horas regulares por semana con hasta 40 horas extra por semana (todos los días, de 9:00 a. m. a 11:00 p. m., incluidas las horas extra). Las horas extraordinarias reales y el horario de trabajo dependen de la disponibilidad de pescado. El trabajo se realizará en ubicaciones de plantas terrestres en Alaska en el siguiente itinerario de trabajo: Kodiak del 20/1/2023 al 9/3/2023, Sitka del 10/3/2023 al 9/4/2023, Kodiak del 10/4/ 2023 al 4/6/2023, Sitka del 5/6/2023 al 30/9/2023. Todas las ubicaciones están dentro de la misma área estadística no metropolitana de Alaska. El itinerario de trabajo es aproximado y está sujeto a cambios dependiendo de la disponibilidad de pescado.