Cocinar
Cook
Employer
601 N Huron, 401 E Central, 201-726, 825-1143 S Huron
Mackinaw City, MI 49701
Estados Unidos
Acerca del empleo
Inspeccione y limpie las áreas de preparación de alimentos, como equipos, superficies de trabajo y áreas de servicio para garantizar prácticas de manipulación de alimentos seguras e higiénicas. Garantice la frescura de los alimentos y los ingredientes comprobando la calidad, realizando un seguimiento de los artículos viejos y nuevos y rotando el stock. Asegúrese de que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de los hornos, asadores, parrillas y asadores. Sazone y cocine los alimentos de acuerdo con las recetas o el juicio y la experiencia personal. Gire o revuelva los alimentos para garantizar una cocción uniforme. Observe y pruebe los alimentos para determinar si se han cocinado lo suficiente, utilizando métodos como probarlos, olerlos o perforarlos con utensilios. Divida, organice y decore la comida y sirva la comida a los camareros o clientes. Pesar, medir y mezclar ingredientes según recetas o criterio personal, utilizando diversos utensilios y equipos de cocina. Hornee, ase, ase y cocine al vapor carnes, pescados, verduras y otros alimentos. Lavar, pelar, cortar y despepitar las frutas y verduras para prepararlas para el consumo. Coordinar y supervisar el trabajo del personal de cocina. Calcule el consumo de alimentos esperado, solicite o compre suministros, o adquiera alimentos del almacenamiento. Sustituya o ayude a otros cocineros durante emergencias o períodos pico. Consulte con el personal de supervisión para planificar los menús, teniendo en cuenta factores como los costos y las necesidades de eventos especiales. Prepare condimentos y entremeses. Trocee y recorte carnes como res, ternera, jamón, cerdo y cordero para servirlas frías o calientes, o para sándwiches. Hornee panes, panecillos, pasteles y pasteles. Despiece y vista animales, aves o mariscos, o corte y deshuese la carne antes de cocinarla. Llevar registros y cuentas. Planificar y cotizar elementos del menú. Limpie las áreas, instalaciones o equipos de preparación de alimentos. Inspeccionar instalaciones, equipos o suministros para garantizar la conformidad con las normas. Cocine los alimentos. Comprobar la calidad de los alimentos o suministros. Evaluar el funcionamiento del equipo. Mantener inventarios de alimentos, bebidas o equipos. Organizar la comida para servir. Servir alimentos o bebidas. Medir ingredientes. Mezclar ingredientes. Prepare alimentos para cocinar o servir. Coordinar las actividades del personal de servicio de alimentos. Calcule los suministros, ingredientes o requisitos de personal para las actividades de preparación de alimentos. Solicitar materiales, suministros o equipos. Ayudar a los chefs o proveedores de catering con la preparación de alimentos o bebidas. Cortar los alimentos cocidos o crudos. Planea las opciones del menú. Registrar datos operativos o de producción. Prepara panes o masas. Determinar los precios de los elementos del menú.
Requerimientos
Los días y horas de trabajo variarán según la programación y el nivel del negocio, pero generalmente serán 6 días a la semana con días libres rotativos. El negocio está abierto los 7 días de la semana, de viernes a jueves (incluidos sábados y domingos). Ejemplos de horarios de trabajo diarios incluyen: 10:00 a. m. 4:15 p. m., 6:00 a. m. 12:15 p. m., 11:00 a. m. 5:15 p. m., 3:00 p. m. :00 pm 12:15 am, 7:00 pm 1:15 am, aproximadamente 37.5 horas por semana con algunas horas extra ocasionales durante las horas punta. Se requerirá trabajo de fin de semana, feriado y noche. Debe estar disponible para trabajar todos los turnos. Si así lo requiere la ley vigente, el empleador garantiza ofrecer trabajo por horas equivalentes a por lo menos las tres cuartas partes de los días de trabajo en cada período de 12 semanas del período total de empleo.