Asistente de cocina
Kitchen Assistant
Employer
17401 Perdido Key
Pensacola, FL 32507
Estados Unidos
Acerca del empleo
El asistente de cocina realiza varias tareas de preparación de alimentos, cocina y limpieza para garantizar que la cocina siga siendo eficiente en la creación y entrega de platos a los clientes. Deben completar todas las tareas, en orden, en la lista de preparación del Chef Ejecutivo o Sous Chef Ejecutivo. El Asistente de cocina es responsable de la preparación diaria de los alimentos en su punto de venta asignado, así como en otras áreas asignadas de la cocina. Están obligados a mantener los más altos estándares profesionales de calidad alimentaria y sanidad. El asistente de cocina ayuda al chef ejecutivo, al sous chef, a los cocineros y a otro personal de cocina en la producción de los elementos del menú, lo que garantiza un alto nivel de rendimiento, satisfacción de los huéspedes y rentabilidad. Los deberes específicos del trabajo incluyen: configurar los ingredientes para que los alimentos se puedan preparar de acuerdo con las recetas; etiquetar, fechar, almacenar y rotar correctamente los productos alimenticios; lavar los platos y sacar la basura cuando sea necesario; pelar las ostras frescas y asarlas según las especificaciones del elemento del menú; asegúrese de que todas las ostras estén debidamente etiquetadas; asegurarse de que el bar de ostras esté debidamente abastecido con los suministros necesarios durante todo el turno; mantenga los depósitos de hielo abastecidos. Los deberes diarios adicionales pueden incluir el suministro de platos limpios y desinfectados para el comedor y las estaciones de cocina, así como la operación y el mantenimiento de los equipos y suministros para lavar platos.
Requerimientos
El peticionario considerará para el empleo a cualquier persona que posea al menos seis (6) meses de experiencia en un ambiente de alta cocina o de alto volumen en un restaurante, resort o club privado de alto nivel. El solicitante debe completar una verificación de antecedentes previa al empleo. El solicitante debe completar la certificación ServSafe. Fa5 AH. Horas de trabajo continuas: 40 hrs/semana. Los horarios de trabajo pueden variar y pueden incluir horas nocturnas y de fin de semana. El trabajo se realiza cualquier día de la semana de lunes a domingo. Los días libres varían. Los turnos varían (8 am - 4 pm, 4 pm - 12 am o 12 am - 8 am).