Campesinos y Obreros
Farmworkers And Laborers
Employer
55001 Hwy 82 West
Itta Bena, MS 38941
Estados Unidos
Acerca del empleo
El trabajo dentro de esta descripción de trabajo no incluye la congelación de pescado o el trabajo en y alrededor de las funciones de congelación del empleador. Todo el trabajo dentro de esta descripción de trabajo se realizará en pescado fresco que se utiliza para su posterior procesamiento y congelación o que se envía como pescado "fresco, nunca congelado". En todas sus funciones, los empleados deben cumplir estrictamente con todos los requisitos aplicables de sanidad e inocuidad de los alimentos, incluidos los requisitos del Servicio de Inspección de Inocuidad de los Alimentos del USDA, las Mejores Prácticas de Acuicultura de la Alianza Global de Acuicultura, el Programa Verificado de Procesos del USDA para la Sostenibilidad del Bagre Criado en Granjas de EE. UU., y los requisitos de los clientes y el empleador. . Procesador de bagre: Observe el pescado en un sistema de cinta transportadora y retire el pescado de ese sistema y aliméntelo a un sistema transportador que regula el movimiento o el flujo de pescado a las líneas de descabezado y fileteado o a las líneas de procesamiento de pescado entero. También eliminan los peces muertos, la morralla y la captura incidental del sistema de transporte. Alimente el pescado en un cortador de cabeza, coloque el pescado correctamente en una máquina para filetear y quite la piel del pescado. Operar equipos para cortar la cabeza del pescado entero, eviscerar el pescado entero y quitarle la piel a todo el pescado. Observe el equipo en funcionamiento y elimine cualquier bloqueo manualmente. Utilice una sierra de cinta para cortar pescado entero, sin vísceras y sin piel en trozos de bistec. Mueva contenedores de pescado vivo, pescado entero y filetes entre varias estaciones de la planta, incluidas otras líneas de filetes, líneas manuales de pescado entero, líneas de corte por chorro de agua, líneas de corte manual y enfriadores utilizando transpaletas y carretillas manuales. Recortadores de pescado: Inspeccione, separe y coloque los filetes de pescado en el sistema de transporte que alimenta una máquina de recorte por chorro de agua o una máquina de porcionado inteligente e inspeccione si hay defectos e imperfecciones y retire los filetes y pedacitos del sistema de transporte que sale de la máquina de corte por chorro de agua o de porcionado inteligente. máquina, clasificándolos a los sistemas que los clasifican y clasifican de acuerdo con las especificaciones de tamaño. También coloque los filetes mal cortados en contenedores para que se vuelvan a trabajar. Inspeccione, separe y recorte los filetes que no pasaron por el equipo de recorte por chorro de agua o la máquina porcionadora inteligente o que no se recortaron o cortaron correctamente. Inspeccione en busca de imperfecciones o defectos, retire las espinas, recorte la grasa, la piel, los tejidos y los bordes irregulares del pescado con cuchillos de mano. Separe el pescado y los subproductos en recipientes específicos y separe el pescado de acuerdo con las especificaciones de tamaño de cortes incorrectos, nuggets o filetes. Mueva contenedores de filetes o nuggets sin recortar y recortados entre varias estaciones de la planta, incluidas otras líneas de filetes, líneas manuales de pescado entero, líneas de recorte de chorro de agua, líneas de recorte manual y enfriadores utilizando transpaletas y carretillas manuales. Empacador de pescado fresco: retire los contenedores de filetes, nuggets o pescado entero del enfriador y distribúyalos a las distintas ubicaciones de envasado de pescado fresco en la planta. Esto se hace usando una transpaleta o una plataforma rodante manual. Luego, descongele los contenedores de pescado antes de descargarlos en las líneas transportadoras de salida de paquetes frescos. Retire los filetes, los nuggets o el pescado entero de los contenedores para clasificarlos, clasificarlos y empacarlos en cajas de envío forradas con bolsas de plástico. Inspeccione en busca de imperfecciones, huesos, piel o producto mal clasificado y retírelo de la banda a los recipientes para volver a trabajar. Coloque hielo en cajas encima del pescado en bolsas, asegure la parte superior a la caja y apile las cajas en tarimas para almacenarlas en el refrigerador y enviarlas en remolques de salida.
Requerimientos
Los solicitantes deben tener 18 años o más. La empresa puede realizar verificaciones de antecedentes. Todas las herramientas, suministros y equipos necesarios se proporcionarán sin costo alguno para el trabajador. El abuso, el uso indebido y la pérdida de artículos suministrados por el empleador pueden dar lugar a medidas disciplinarias, incluida la suspensión sin goce de sueldo hasta la terminación del empleo. Se requiere vestimenta de trabajo adecuada. No uso de celular en horas de trabajo. El teléfono celular solo se puede usar durante los descansos y emergencias. Debe tener buena coordinación mano/ojo. Debe tener la capacidad de trabajar bien de forma independiente o en un ambiente de equipo. Debe ser capaz de comprender y actuar sobre la comunicación hablada y verbal. Debe poder trabajar en una línea de producción. Todos los empleados deben practicar y apoyar constantemente todas las reglas y pautas de seguridad. Todos los empleados deben usar constantemente el equipo de protección personal (PPE) asignado y usar y mantener los cuchillos y otros equipos de manera segura de acuerdo con las instrucciones. Sea flexible y ayude en otras áreas del