Cocinero de línea
Line Cook
Employer
8553 Bay Colony Drive
Naples, FL 34108
Estados Unidos
Acerca del empleo
Prepara, sazona y cocina sopas, carnes, verduras, postres y otros alimentos misceláneos para el consumo. Prepara la comida de acuerdo con las recetas y normas del club. Opera equipo de cocina. Notifica a los supervisores de faltantes inesperados. Consistentemente utiliza prácticas de manipulación de alimentos seguras e higiénicas. Asegura que las estaciones de trabajo y el equipo estén limpios y sanitarios. Asegúrese de que los pedidos se estén preparando con la prioridad correcta. Acelera los alimentos al garantizar que la temperatura de los alimentos sea segura para los alimentos y adorne los platos según los estándares de la empresa y la receta. Reúna los alimentos en la bandeja y ayude a entregar los alimentos pedidos. Obtenga y mantenga un conocimiento práctico de todos los menús de alimentos, incluida la comida para llevar. Deberes de limpieza, incluida la limpieza de la cocina y el lavado de platos, ollas y sartenes y otros artículos, según sea necesario, para que la cocina funcione de manera eficiente y sin problemas. Mantiene comunicación con los meseros. Mantiene la seguridad y la seguridad en el área de trabajo. Ayude con la instalación y el desmontaje de las estaciones de acción, las mesas de buffet y las decoraciones temáticas. Días y horas de trabajo previstos por semana: Mínimo de 35 horas por semana (es decir, no menos de). Debe estar disponible para trabajar todos los turnos, incluidos los fines de semana, las noches y los días festivos. Los días y horarios de los turnos varían según la demanda o el evento programado. Los horarios normales de los turnos son: 9 am a 4 pm; De 10 a 17 y de 16 a 22 horas.
Requerimientos
Se requieren 6 meses de experiencia como cocinero de línea o cocinero en un ambiente de alta cocina o de alto volumen en un restaurante, hotel, resort o club privado de alta gama. Debe pasar la prueba de drogas previa al empleo y la verificación de antecedentes de acuerdo con la política de contratación de la empresa. Debe ser capaz de leer, escribir y comunicarse de manera efectiva.