Descascaradores de ostras
Oyster Shuckers
Employer
101 Water Street
Apalachicola, FL 32320
Estados Unidos
Acerca del empleo
Realice un trabajo manual para pelar las ostras utilizando un cuchillo para abrir suavemente las ostras vivas. Lave el limo y la suciedad de las ostras frescas. Inserte la hoja usando fuerza moderada y vibración si es necesario, en la bisagra entre las dos válvulas. Gire la hoja hasta que escuche un ligero chasquido. Deslice la cuchilla hacia arriba para cortar el músculo aductor que mantiene cerrado el caparazón, separando la carne del caparazón. Inspeccione las ostras y retire las cascaras, las conchas, las ostras que no responden o muertas y la carne seca, gomosa o maloliente. La carne se congelará, enlatará, empaquetará o eliminará de otro modo según se considere necesario. Limpiar y desinfectar áreas de trabajo, delantales y cuchillos. Estos trabajos implican el procesamiento, preparación y limpieza de ostras de rutina. Lugar de trabajo libre de drogas. Las pruebas de drogas posteriores al accidente se realizan a expensas del empleador.
Requerimientos
No se requiere educación ni experiencia. Requiere destreza manual y estar de pie durante mucho tiempo. Debe levantar y transportar 25 libras. Los trabajadores deben tener mucho cuidado al usar un cuchillo como palanca para abrir las ostras y las conchas pueden dividirse en fragmentos similares a navajas, los cuales pueden causar lesiones en las manos. Debe tener 18 años o más. Se aplican los estándares y requisitos sanitarios de la FDA, incluida la higiene personal y las enfermedades transmisibles. Se debe usar en todo momento equipo de seguridad que incluye guantes de goma, gafas protectoras, delantal y gorra. Debe pasar exámenes de detección de drogas. Se requiere trabajo los sábados y domingos, cuando sea necesario. Se deben usar uniformes proporcionados por el empleador en todos los lugares de trabajo. El empleador puede ofrecer más horas de trabajo de las indicadas según el clima, las necesidades comerciales y otras condiciones. El calor extremo, el frío, la lluvia o la sequía pueden afectar las horas de trabajo exactas.