Técnico en Acuicultura de Ostión
Aquaculture Oyster Technician
Employer
34256 Wright Rd
Atlantic, VA 23303
Estados Unidos
Acerca del empleo
Las ostras criadas en granjas se diferencian de las ostras silvestres en que todo lo que se cosecha ha sido plantado por el criador de ostras uno o dos años antes de la cosecha en lugar de ser cazador/recolector por pescadores silvestres de arrecifes de ostras naturales. El cultivo de mariscos es lo mismo que el cultivo en tierras y, por lo tanto, está claramente detallado en la Ley de Comercialización Agrícola, que figura como una clasificación en “peces criados en granjas” como NAICS 112512 Cultivo de Mariscos. Nuestra granja crea semillas de ostras colocando larvas de ostras en tanques en tierra y luego cultivando la semilla resultante en nuestro vivero en nuestros muelles durante varios meses. Esta producción de semillas se produce cada año y, si bien las crías de ostras son pequeñas, diez millones de larvas de ostras pequeñas pueden caber en la palma de la mano. Al inicio de su ciclo de vida, la ostra comienza en nuestro vivero. La semilla duplica su tamaño semanalmente hasta que está lista para plantar en el campo cuando tiene aproximadamente el tamaño de una moneda de diez centavos. La siguiente etapa es la cría. La cría es el término amplio para el cuidado, las tareas y el trabajo que se necesitan para cuidar las ostras a medida que crecen. El despliegue de la semilla, la división constante de la semilla de ostra en crecimiento en más y más jaulas, y luego la redistribución. Nuestra operación tiene aproximadamente 7000 jaulas, algunas flotan y otras se sientan en el fondo. A medida que las ostras continúen creciendo en esas jaulas, los trabajadores viajarán aproximadamente media milla mar adentro en nuestros botes de trabajo para recoger nuestras jaulas y flotadores en el bote de trabajo y traer esas jaulas/flotadores de regreso a la costa para procesarlos en nuestro muelle. La mayor parte de nuestra carga de trabajo se procesa en el muelle, ya sea para cría o cosecha. Los trabajadores descargarán flotadores y jaulas de nuestros barcos de trabajo en nuestro muelle. Luego vaciarán esas jaulas/flotadores para dimensionar y clasificar las ostras en tamaños similares y transportar esos diferentes rangos de tamaños de regreso a diferentes jaulas que luego se redistribuyen al agua o se cosechan. La división, el tamaño y la redistribución constantes de las ostras ayudan a prevenir el hacinamiento y fomentan un crecimiento más rápido. Los trabajadores participarán en todo el ciclo de vida de las ostras, comenzando con la aceptación del producto casi microscópico de un criadero de ostras y terminando con el envasado del producto terminado. Las ostras en etapa inicial se cultivarán en silos individuales en nuestros nueve tanques de vivero en el muelle una vez que la temperatura del agua alcance o supere los 50 grados F. A medida que las ostras crecen, las tareas del vivero incluyen el uso de un tanque de burbujas y un agitador vibratorio para separar y agrupar las ostras por tamaño. Las diferentes variedades de ostras recibidas del vivero también deberán mantenerse separadas entre sí. Durante esta fase, la limpieza diaria de los tanques de vivero , los silos y el suministro/descarga de agua son tareas cruciales. Una vez que son lo suficientemente grandes, las ostras se sacan de los tanques de vivero y los trabajadores las colocan en jaulas y bolsas de malla ajustada. Luego se colocan en jaulas de alambre flotantes o de fondo. Los deberes durante esta fase incluyen: trabajar desde un barco, arrastrar bolsas de ostras hacia y desde el barco. Barco de limpieza. Realizar tareas supervisadas de mantenimiento de embarcaciones. Utilice un vaso para clasificar mecánicamente las ostras por tamaño. Separa las ostras muertas. Párese en el fondo y trabaje en agua a aproximadamente 4 pies de profundidad. Limpiar bolsas y jaulas. Instalar boyas y postes de señalización. Una vez que las ostras hayan sido consideradas de tamaño “de mercado”, las tareas de los trabajadores incluirán: sacar las ostras de las jaulas y devolverlas al muelle. Cuente manualmente las ostras para envasar. Empaque cajas de ostras de distintos tamaños. Haz cajas. Las paletas de carga utilizan un gato para paletas. Levante/transporte hasta 80 libras; Las bolsas de ostras pesan hasta 80 libras. Algunas ostras se pelarán en lugar de envasarse con cáscara. Los trabajadores pelarán las ostras, limpiarán y empaquetarán, así como también limpiarán la instalación de pelado. Otras tareas incluyen: Usar herramientas como un cortador de alambre neumático para construir y mantener equipos para toda la operación.
Requerimientos
Las personas que busquen empleo en este puesto deberán estar disponibles durante todo el período solicitado por el empleador. Todos los trabajadores estarán sujetos a un período de capacitación de hasta diez días durante el cual el empleador evaluará el desempeño de los trabajadores en las tareas requeridas. El empleador se reserva el derecho de despedir a un trabajador si considera razonablemente que el desempeño del trabajador durante el período de prueba es inaceptable. El empleador se reserva el derecho de despedir a un trabajador obviamente no calificado, fingido o recalcitrante que sea físicamente capaz pero no esté dispuesto a realizar el trabajo necesario para que el empleador cultive un producto de primera calidad, o por cualquier otra razón legal. El empleador puede disciplinar al trabajador, incluida la suspensión breve de las actividades laborales/empleo por un período determinado determinado por el supervisor o la terminación del empleo.