Cocinero asistente
Assistant Cook
Employer
Sugarloaf Mountain Corporation
5092 Sugarloaf Access Road
Carrabassett Valley, ME 04947
Estados Unidos
Acerca del empleo
• Ayudar a preparar, condimentar y cocinar (frío, freír, asar, saltear) platos como sopas, carnes, pescados y verduras. • Elaborar recetas según especificaciones previamente definidas. • Utilizar equipo de cocina para ejecutar recetas y servicio de alimentos. • Manejar los cubiertos de cocina de forma eficaz y segura. • Desinfectar estaciones de alimentos, equipos, plata, vidrio, platos, utensilios para servir, ollas y sartenes. • Cubrir, etiquetar y fechar los alimentos y almacenarlos adecuadamente según lo definido por las pautas de seguridad alimentaria. • Montaje, abastecimiento y desmontaje diario de líneas de alimentos: buffet, cafetería, restaurante. • Reabastecer las áreas de servicio, almacenar hielo, pulir y reabastecer cristalería y platería. • Derribar, almacenar y organizar todo el equipo para banquetes en los lugares adecuados. • Mantener el área de platos limpia y organizada. • Mantener el área de almacenamiento de alimentos secos, refrigeradores y congeladores limpios y organizados. • Recibir y guardar las entregas. • Agilizar y administrar los alimentos.
Requerimientos
Habilidades básicas de habla y lectura en inglés.