cocinar 1
Cook 1
Employer
100 High Alpine Lift Road
Snowmass Village, CO 81615
Estados Unidos
Acerca del empleo
Responsable del manejo seguro de productos alimenticios de acuerdo con los códigos y leyes de salud aplicables. Mantener un ambiente de trabajo limpio e higiénico, participar en la limpieza y organización antes y después del turno para incluir, entre otros: equipo de cocina, almacenamiento en el refrigerador/congelador, almacenamiento en seco, basura, reciclaje, trapear y barrer. Prepare y sirva alimentos según las especificaciones del chef. Siga la lista de preparación diaria para asegurarse de que los artículos estén listos para el servicio. Ayudar con el almacenamiento de las entregas de alimentos. Informe cualquier problema con el producto alimenticio, el equipo de cocina o el área de trabajo a un Chef/Sous Chef. Capaz de trabajar en cualquier estación de comida dentro del restaurante con un alto grado de competencia y constancia. Interactuar con los huéspedes durante el servicio, si trabaja en un restaurante de servicio; para abordar y corregir los problemas a medida que surjan. Asegúrese de que el gerente esté al tanto de los comentarios e inquietudes de los huéspedes. Mostrar conocimientos avanzados de una variedad de técnicas de cocina que incluyen hornear, asar, asar, saltear, asar y escaldar. Utilice un cuchillo de forma segura y pueda demostrar coherencia con los cortes con cuchillo con la capacidad de instruir a otros sobre el uso seguro y hábil de un cuchillo. Operar de forma segura y poder capacitar a otros sobre el funcionamiento de diversos equipos de cocina, incluidos horno, parrilla, encimera, ollas para sopa, rebanadoras, robo-coupé y licuadora de inmersión. Ayudar con la capacitación de nuevos empleados según lo solicite el Chef del Restaurante y el Sous Chef. Otras funciones que le sean asignadas.
Requerimientos
Capacidad para alcanzar, agacharse, arrodillarse, pararse, caminar o estar de pie durante períodos prolongados. Trabaje regularmente en condiciones húmedas, calurosas y húmedas durante períodos prolongados y es posible que deba caminar sobre superficies resbaladizas e irregulares. Debe poder levantar, empujar o tirar continuamente hasta 50 libras. individualmente o con ayuda. Se requiere capacidad para comunicarse y seguir instrucciones orales o escritas en inglés. Este puesto/ciertas ubicaciones requerirán que un empleado esquíe o haga snowboard. * * * Nota sobre lugares de trabajo/lugares de empleo: El trabajo se realizará en los siguientes lugares de Aspen/Snowmass Ski Resort: Ullrhof -100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615; Tiovivo - 199 Posspector Rd., Aspen, CO 81611; Lodge de montaña de suero de leche - 38799 CO-82, Aspen, CO 81611; Dos arroyos: 31 Slopeside Lane, Snowmass Village, CO 81615; Cabaña Lynn Britt - 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615; Habitación High Alpine/Alpine - 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615; Sams - 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615; Up 4 Pizza - 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615; Nube 9 - 199 Prospector Rd., Aspen, CO 81611; Cliffhouse 38700 Co-82, Aspen, CO 81611; Elk Camp 100 High Alpine Lift Rd., Snowmass Village, CO 81615; y Sundeck 675 E. Durant Avenue, Aspen, CO 81611 Todos estos están a siete millas entre sí en Aspen/Snowmass Ski Resort, 100 High Alpine Lift Road, Snowmass Village, Pitkin County, Colorado 81615. * * * El empleador Oferta de 40 horas semanales. Tiempo completo. Turnos de 6 u 8 horas: 8:00 am a 5:00 pm Los horarios y días de la semana varían. El negocio está abierto los 7 días de la semana.