Técnico en Procesamiento de Mariscos (Huevas de Abadejo)
Seafood Processing Technician (pollock Roe)
Employer
Unisea Plant
Dutch Harbor, AK 99692
Estados Unidos
Acerca del empleo
Realizar de forma independiente todos los aspectos del procesamiento de mariscos relacionados con las huevas de abadejo. Retire las huevas de abadejo del pescado con máquinas separadoras de huevas especiales para evitar dañar las huevas. Limpie y separe las huevas y clasifíquelas en varios grados según el tamaño, el color, la frescura, la madurez y otros factores. Congele y empaquete las huevas según requisitos especiales para exportar a Japón, Corea y otros países. Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene de los alimentos. Responsable del control de calidad, medidas continuas de mejora del producto e instruir o capacitar a otros trabajadores del procesamiento de huevas de abadejo según sea necesario.
Requerimientos
Debe poseer 24 meses de experiencia en el procesamiento de huevas de abadejo con conocimiento técnico del procesamiento de huevas de abadejo y capacidad para trabajar de forma independiente. Debe poder clasificar los productos de huevas de abadejo de acuerdo con las reglas de clasificación establecidas y debe poder identificar y resolver rápidamente cualquier problema que surja durante las operaciones de procesamiento de huevas de abadejo. Las solicitudes y/o currículums deben incluir la experiencia laboral requerida y la información debe ser verificable. Debe estar dispuesto a trabajar 12 horas o más por día, 6 días por semana, dependiendo de la disponibilidad de peces. Hasta 72 horas semanales con garantía mínima de 35 horas semanales.