Técnico de huevas de abadejo
Pollock Roe Technician
Employer
1829 Ballyhoo Road
Dutch Harbor, AK 99692
Estados Unidos
Acerca del empleo
Los técnicos de Pollock Roe son responsables de las funciones de producción y control de calidad para la fabricación de Pollock Roe. Separar y recoger con cuidado sólo las “huevas de abadejo” del otro intestino sin dañar la delicada forma y fina piel del saco en el que se guardan las huevas utilizando únicamente las manos. No se utilizan herramientas ni máquinas para realizar este trabajo. Clasifique las huevas por tamaño, calidad y color. Clasifique las huevas en 15 grados diferentes de acuerdo con las pautas establecidas por la compañía para satisfacer el mercado japonés de huevas de pescado con la velocidad necesaria para preservar la frescura tanto como sea posible. Empaque las huevas en cajas diferentes según cada grado. Inspeccione las huevas después de congelarlas para confirmar la calidad. No controlar las máquinas, pero informar al capataz para que ajuste las máquinas para evitar dañar los huevos durante el proceso de separación de la parte delicada del pescado si es necesario.
Requerimientos
Debe poseer 24 meses de experiencia en el procesamiento de huevas de abadejo y conocimiento de los requisitos del mercado pesquero japonés para productos de huevas de pescado. Las solicitudes y/o currículums deben incluir la experiencia laboral requerida y la información debe ser verificable. 40 horas semanales con garantía mínima de 35 horas semanales.