Ayudante de cocina
Assistant Cook
Employer
Sugarloaf Mountain Corporation
5092 Sugarloaf Access Rd
Carrabassett Valley, ME 04947
Estados Unidos
Acerca del empleo
· Ayudar en la preparación, sazonado y cocción (frío, frito, a la parrilla, salteado) de platos como sopas, carnes, pescados y verduras. · Preparar recetas según las especificaciones previamente definidas. · Utilizar el equipo de cocina para ejecutar recetas y el servicio de alimentos. · Manejar los cubiertos de cocina de manera eficaz y segura. · Desinfectar las estaciones de alimentos, el equipo, la plata, el vidrio, la vajilla y los utensilios de servir. · Cubrir, etiquetar y fechar los alimentos y almacenarlos correctamente según lo definido por las pautas de seguridad alimentaria. · Montaje, abastecimiento y desmontaje diario de las líneas de alimentos: buffet, cafetería, restaurante. · Reabastecer las áreas de servicio, abastecer el hielo, pulir y reabastecer la cristalería y los cubiertos. · Desmontar, almacenar y organizar todo el equipo de banquetes en los lugares adecuados. · Mantener el área de lavado de platos limpia y organizada. · Agilizar y servir la comida. · Puede realizar otras tareas laborales relacionadas de conformidad con 35-2014.00, Cocineros, Restaurante.
Requerimientos
Conocimientos básicos de inglés hablado y escrito. Debe poder permanecer de pie la mayor parte de la jornada laboral, generalmente durante todo el turno. Debe poder empujar, tirar y levantar hasta 20-27 kg. Debe poder subir escaleras varias veces durante el turno. Debe mantener una actitud profesional y la calma en situaciones de presión derivadas del volumen de trabajo y las limitaciones de tiempo.