Cocinero de línea
Line Cook
Employer
686 Flanders Road
Henniker, NH 03242
Estados Unidos
Acerca del empleo
Los cocineros de línea serán responsables de toda la preparación de alimentos y deberán comprender y seguir los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos para todos los alimentos relacionados con los menús. También serán responsables de limpiar toda el área de preparación de alimentos, cerrar el servicio de alimentos al final de la noche, cocinar en una plancha, usar las freidoras para freír alimentos, filtrar el aceite y limpiar las freidoras, y limpiar la trampa de grasa. Los cocineros de línea hornearán pizzas, prepararán sándwiches fríos y una variedad de ensaladas, servirán comida caliente de una mesa de vapor, prepararán café en grandes cafeteras, trasladarán las cafeteras al mostrador para el consumo y repondrán artículos desechables y alimentos. Es posible que se les requiera transportar cajas del sótano a la cafetería o del congelador en el sótano a la cafetería. También deberán retirar toda la basura y el cartón a los contenedores apropiados y guardar todo el inventario al cierre del negocio. Deben ser jugadores de equipo y trabajar bien con otros cocineros y personal de servicio. Horario: 40 horas por semana. El horario de trabajo puede variar e incluir horas nocturnas, fines de semana y días festivos. El trabajo puede realizarse cualquier día de la semana, de lunes a domingo. Ejemplos de turnos: de 9:00 a 17:00, de 11:00 a 19:00 o de 14:00 a 22:00. El horario de los turnos puede variar. Consulte la descripción del puesto adjunta para obtener más información.
Requerimientos
El Peticionario considerará para empleo a cualquier persona que posea al menos tres (3) meses de experiencia culinaria en un entorno de alta cocina o de alto volumen en un restaurante de alta gama, resort o club privado.