Cocineros

Acerca del empleo

Preparar, sazonar, cocinar y porcionar alimentos según las recetas y los requisitos del menú. Preparar los ingredientes lavando, cortando, picando, midiendo y almacenando los productos alimenticios. Operar el equipo de cocina, incluyendo parrillas, hornos, freidoras, estufas, batidoras y otros equipos de preparación de alimentos. Seguir las recetas establecidas, los controles de porciones y los estándares de presentación. Preparar alimentos para el almuerzo, la cena, el servicio de catering u otros servicios de comidas programados según sea necesario. Monitorear la calidad, frescura, temperatura y apariencia de los alimentos. Mantener los procedimientos adecuados de almacenamiento y etiquetado de alimentos. Cumplir con todas las regulaciones aplicables de seguridad alimentaria, saneamiento y salud. Limpiar y desinfectar las estaciones de trabajo, el equipo de cocina, los utensilios, los mostradores y las áreas de preparación de alimentos. Ayudar con la recepción, organización y almacenamiento de alimentos y suministros de cocina. Monitorear el inventario y notificar al supervisor cuando los ingredientes o suministros se estén agotando. Minimizar el desperdicio de alimentos y usar los ingredientes de manera eficiente. Trabajar en cooperación con otros empleados de cocina, meseros y gerencia. Ayudar con las tareas de apertura y cierre de la cocina según se le asigne. Realizar otras tareas relacionadas con la cocina según lo indique el supervisor o gerente.