Asistente de Diversiones y Recreación - Concesiones de Comida
Amusement And Recreation Attendant - Food Concessions
Employer
423 Naples Ct.
Slidell, LA 70458
Estados Unidos
Acerca del empleo
***Respuesta a RFI*** El empleador colocaría el remolque de concesiones de comida en la ubicación asignada en el evento. Durante el tránsito, toldos metálicos cubren las ventanas de vidrio. El trabajador abriría los seguros con las manos. Los puntales de gas elevarían los toldos a la altura correcta automáticamente. Deslizaría lo que estuviera fuera de servicio de nuevo en su ubicación correcta. El mostrador frontal, la caja registradora, el mantel/bandera del mostrador, los botes de basura, los condimentos, los cubiertos y los quioscos de servilletas se descargarían a mano y se colocarían en las ubicaciones correctas. Los alimentos específicos que se preparan, las tareas y el equipo de preparación que utilizarán las personas que trabajan en este puesto para Brooks Concessions, LLC: Salchichas y hamburguesas. Todas las carnes vienen preenvasadas. Las verduras suelen ser frescas. Los artículos frescos se lavarán, luego se colocarán en una tabla de cortar y se cortarán en trozos del tamaño adecuado con un cuchillo y luego se colocarán en recipientes plásticos para servicio de alimentos a la espera de ser asados. Tanto la carne como las verduras se colocaban en una parrilla para cocinar, utilizando pinzas para colocarlas y una espátula para moverlas. Una parte de la parrilla estaba a fuego alto para asar la carne, otra a fuego medio para asar las verduras y otra a baja temperatura para conservar las carnes y verduras hasta que estuvieran listas para servir. El trabajador usaba un raspador de plancha para retirar cualquier residuo acumulado. Limonada: en una tabla de cortar y un cuchillo, los limones se cortaban por la mitad. Se traían del almacén vasos y tapas de plástico transparente. Se colocaba en el área de trabajo un contenedor de hielo con una cuchara para hielo. Los trabajadores que servían limonada se paraban en el mostrador, comunicándose con el cliente. Después de tomar el pedido, vertían hielo en un vaso, lo cogían (con una mano enguantada) y exprimían jugo de limón en el vaso con un exprimidor. Se vertía agua azucarada premezclada en el vaso y, tras el pago, se servía el producto con tapa y pajita al cliente. Pasteles de embudo, salchichas de maíz y Oreos fritas. Los productos se cocinaban en freidoras. Los trabajadores se paraban frente a la unidad específica que supervisaban. A un lado de la unidad se colocaban las materias primas (como brochetas de salchichas, salchichas de maíz, pastel de embudo y masa de Oreo). Se tomaba una porción de la masa del recipiente, se mezclaba y se vertía con un cucharón grande en el vertedor de pasteles de embudo. La masa se vertía lentamente en la cesta, en un punto general, de modo que las hebras se adhirieran. Cuando un lado del pastel de embudo estaba dorado, el trabajador usaba una cuchara grande (para escurrir la grasa) para voltearlo a medio cocinar. Cuando el pastel de embudo estaba completamente cocido, se colocaba en una bandeja para que escurriera el exceso de grasa y se mantuviera a una temperatura adecuada para servir. El mismo proceso se realiza para los corn dogs y las Oreos fritas. ***Tareas originales*** Realice una variedad de tareas de asistencia en la concesión de comida móvil, como montar, desmontar y operar las concesiones de comida móviles tomando pedidos y sirviendo comida y bebidas. Detalles de las tareas que pueden estar involucradas en este puesto: Tomar pedidos y servir comida y bebidas, preparar comida y bebidas, puede aceptar pagos, atender a los clientes en el mostrador o la mesa de vapor, y puede mantener la limpieza del área del comedor. Puede comunicarse con los clientes con respecto a los pedidos; fregar mostradores, mesas de vapor y otros equipos, y limpiar el equipo de la fuente; aceptar el pago de los clientes y dar cambio según sea necesario; realizar tareas de limpieza, como barrer, trapear y lavar los dispositivos para servir, para mantener el equipo y las instalaciones higiénicos; servir comida, bebidas o postres a los clientes que asisten a la feria o festival; preparar alimentos diarios y preparar comidas y bebidas sencillas y otras comidas de la feria; envolver los elementos del menú para servir; montar las áreas de comedor; y preparar y servir bebidas y postres.
Requerimientos
Se podrían requerir pruebas de drogas aleatorias y verificaciones de antecedentes posteriores al empleo, sin costo alguno para el trabajador. El puesto exige que el solicitante esté calificado, listo, dispuesto, capacitado y disponible para desempeñarse durante toda la duración del empleo en el lugar de trabajo designado; que firme y cumpla con el contrato de trabajo; y que respete las normas del lugar de trabajo.