Trabajador de preparación de alimentos
Food Preparation Worker
Employer
10685 Warren Rd.
Plymouth, MI 48170
Estados Unidos
Acerca del empleo
***Respuesta a RFI*** 1. Operaciones de embotellado manual: llenado, taponado y etiquetado Los trabajadores son responsables de lavar, enjuagar y desinfectar la llenadora rotativa semiautomática GWFS-6 y todas las superficies en contacto con alimentos antes de la producción. Luego, los trabajadores ensamblan la llenadora rotativa y la utilizan para llenar, tapar y embalar jarras de sidra en tamaños de galón, medio galón y pinta. Una vez finalizada la producción, los trabajadores desmontan el equipo y realizan una limpieza y desinfección final de la máquina y todas las áreas de trabajo circundantes. 2. Ensamblaje y desmontaje del equipo de procesamiento de sidra Los trabajadores lavan, enjuagan y desinfectan la prensa de banda modelo #J-300, los tanques de sidra, las mangueras y todas las superficies en contacto con alimentos al comienzo de cada turno de producción. Luego, los trabajadores ensamblan la prensa de banda y conectan las mangueras necesarias para proceder con la producción de sidra y llenar los tanques de sidra correspondientes. Al finalizar el turno, los trabajadores desmontan el equipo y realizan una limpieza y desinfección final de acuerdo con los requisitos de seguridad alimentaria. 3. Servir sidra de manzana a los clientes Los trabajadores llenan vasos de 5 oz de sidra en la cocina de la fábrica de sidra y los colocan en bandejas de plástico amarillas para distribuirlos a los clientes y grupos que visitan las instalaciones. Esta tarea se realiza completamente dentro del entorno de la cocina de la fábrica de sidra. 4. Limpieza y desinfección de áreas de trabajo, equipos, utensilios y superficies en contacto con alimentos Como se describe en los puntos 1 y 2 anteriores, los trabajadores son responsables de limpiar y desinfectar todos los equipos, superficies en contacto con alimentos y áreas de trabajo en toda la instalación, incluyendo el área de embotellado, el área de procesamiento, la cocina de la fábrica de sidra y cualquier otra área donde se realicen actividades de manipulación o producción de alimentos. Las tareas de limpieza y desinfección se realizan antes de que comience la producción y nuevamente al finalizar cada turno. 5. Almacenamiento de alimentos en áreas designadas para evitar el deterioro Para evitar el deterioro, los trabajadores almacenan los productos alimenticios en contenedores designados dentro de la cámara frigorífica. La sidra embotellada se transporta a mano a la cámara frigorífica utilizando un carrito y se coloca en su área de almacenamiento asignada. No se requiere el uso de montacargas para esta tarea. 6. Capacitación e higiene Cada empleado recibe un manual que cubre las políticas de personal, la higiene personal y las normas de manipulación de alimentos. Además, un gerente o un empleado veterano proporciona capacitación en el trabajo para todas las tareas antes de la ejecución independiente ***Original Fa2*** Los trabajadores operarán una máquina robótica para freír donas (Belshaw Mark II Donut Maker), que produce entre 25 y 37 docenas de donas por hora durante los períodos pico. Tiene aproximadamente 5 pies de largo x 2.5 pies de ancho. Los trabajadores pueden mezclar la masa de las donas y alimentarla al aparato dispensador de donas conectado a la máquina. Los trabajadores sumergirán a mano cada dona cocida en glaseado y la colocarán en rejillas de enfriamiento para su empaquetado y venta. Los trabajadores prepararán las bases y los rellenos de tartas a mano transfiriendo el contenido de una máquina mezcladora de mesa comercial a bases de tarta preformadas a base de masa para hornear en un horno comercial. Los trabajadores realizarán operaciones manuales de embotellado que incluyen el llenado, el taponado y el etiquetado del producto de sidra; los trabajadores realizarán el montaje y desmontaje del equipo de procesamiento de sidra al inicio y al final de cada turno de producción. Los trabajadores servirán sidra de manzana preparada, vertiéndola en vasos o tazas para la venta a los clientes. Seguirán las instrucciones de los supervisores para limpiar y desinfectar todas las áreas de trabajo, equipos, utensilios y superficies en contacto con los alimentos. Almacenarán los alimentos en áreas designadas para evitar que se echen a perder. Interactuarán con los clientes para servirles comida y mantener limpias las áreas de comedor. El empleador proporcionará toda la capacitación necesaria en el trabajo. No se requiere experiencia ni educación previa. Debe poder levantar hasta 23 kg repetidamente y trabajar en diversas condiciones climáticas estacionales.
Requerimientos
El primer turno es de 6:00 a. m. a 6:00 p. m. El segundo turno será de 8:00 a. m. a 8:00 p. m. Los trabajadores alternarán entre el primer y el segundo turno de 6 a 7 días por semana en septiembre y octubre. En agosto y noviembre, trabajarán de 5 a 7 días por semana.