Cocinero de línea
Line Cook
Employer
24215 US Hwy 331 S
Santa Rosa Beach, FL 32459
Estados Unidos
Acerca del empleo
Cada cocinero preparará y servirá el desayuno, el almuerzo y la cena según las instrucciones del chef principal del turno. Rote diariamente (y durante los turnos programados) desde varias estaciones para realizar diferentes tareas, como plato principal, guarnición, preparación de postres y aperitivos, guarnición de platos y porciones de alimentos. Trabaje en conjunto con otros cocineros de línea y personal de cocina para garantizar que los alimentos se roten según lo programado desde los congeladores y las salas de espera hasta las áreas de preparación y luego a la línea de cocción. Ayudar con el cambio de turno para garantizar que los pedidos de los clientes se completen antes de partir. Mantenga un ambiente de trabajo limpio y sanitario observando las reglas de la cocina y los requisitos personales de nuestro chef. Asegúrese de que todas las áreas y superficies de cocción, preparación y manipulación de alimentos estén completamente limpias y desinfectadas al final de cada jornada laboral. Utilice los siguientes métodos de cocción: asar a la parrilla, asar, hornear, asar, saltear, dorar, escalfar, hervir a fuego lento, hervir, estofar, guisar, cocer al vapor y freír; y los siguientes utensilios de cocina tradicionales: hornos, freidoras, parrillas, tapas planas, ralladores y ralladores, cronómetros, productos de silicona, cuchillos de chef, picadoras de carne, mazos y equipos para adobar, y herramientas de bambú para preparar comida sureña americana, mariscos, sushi y fusión asiática. alimentos de estilo. Asista a las clases de capacitación requeridas para mejorar sus habilidades culinarias según lo requiera nuestro equipo de chefs. Familiarícese con las normas adecuadas de manipulación de alimentos, así como con los controles de contaminación. Debe tener un permiso de manipulador de alimentos vigente. Debe poder levantar al menos 50 libras. así como permanecer de pie hasta por 8 horas.
Requerimientos
Debe tener un permiso de manipulador de alimentos vigente. Debe poder levantar al menos 50 libras. así como permanecer de pie hasta por 8 horas.