Ayudante de cocina
Cook Helper
Employer
One South County Road
Palm Beach, FL 33480
Estados Unidos
Acerca del empleo
Puede trabajar en varios lugares de trabajo en PBC, FL. Utilizar la temperatura de conservación adecuada de los alimentos, realizar métodos de recepción correctos, proteger contra la contaminación cruzada; guardar y almacenar alimentos, limpiar/desinfectar estaciones/equipos de trabajo; seguir las instrucciones del chef, la política y los procedimientos de la empresa; debe tener conocimientos de fritura, salteado, cocción básica con huevo y/o repostería; utilizando una variedad de utensilios y equipos de cocina, como mezcladores de beurre, hornos convencionales, molinillos, rebanadores y ablandadores; funcionamiento del equipo de cocina (es decir, robot cupé, batidoras de cocina, estofado suizo, hervidores de vapor, vaporizadores a presión, hornos de convección, etc.), incluido el manejo y la limpieza adecuados; trabajar en una cocina profesional, de alto volumen, de ritmo rápido y orientada al equipo; preparar alimentos de manera oportuna y consistente según estándares exactos siguiendo recetas establecidas, enchapado, recepción/almacenamiento de alimentos y manejo adecuado de todos los alimentos; limpiar y desinfectar áreas de trabajo, equipos, utensilios, platos o cubiertos; almacenar los alimentos en contenedores y áreas de almacenamiento designados para evitar su deterioro; tomar y registrar la temperatura de los alimentos y de las áreas de almacenamiento de alimentos, como refrigeradores y congeladores; preparar una variedad de alimentos, como carnes, verduras o postres, según las órdenes de los clientes o las instrucciones de los supervisores, siguiendo procedimientos aprobados; ayudar a cocinar pescado, carne de res, pollo, cerdo, cordero, verduras, cereales y sopas. Utilice robot cupé, batidoras de cocina, estofado suizo, hervidores de vapor, vaporizadores a presión, hornos de convección, cuchillos, espátula, cuchara, ollas, sartenes, horno, grill, freidora, wok, utensilios de cocina, etc. Experiencia de 1 mes en puesto.
Requerimientos
Mín. Experiencia de 1 mes en puesto.