Cocinar
Cook
Employer
7275 Sweet-Ola Hwy.
Sweet, ID 83670
Estados Unidos
Acerca del empleo
El empleador está buscando cocineros temporales a tiempo completo para ayudar con las siguientes tareas: hornear panes, panecillos, pasteles y repostería; hornear, asar, asar a la parrilla y cocinar al vapor carnes, pescados, verduras y otros alimentos; descuartizar y aderezar animales, aves o mariscos, o cortar y deshuesar la carne antes de cocinarla; trinchar y recortar carnes como carne de res, ternera, jamón, cerdo y cordero para servirlas frías o calientes, o para sándwiches; consultar con el chef ejecutivo y la gerencia para planificar los menús, teniendo en cuenta factores como los costos y las necesidades de eventos especiales; coordinar y supervisar el trabajo del personal de cocina; asegurarse de que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de los hornos, asadores, parrillas y tostadores; asegurar la frescura de los alimentos y los ingredientes controlando la calidad, haciendo un seguimiento de los artículos viejos y nuevos y rotando el stock; estimar el consumo esperado de alimentos, solicitar o comprar suministros, o adquirir alimentos del almacenamiento; inspeccionar y mantener las áreas de trabajo, incluyendo la preparación de alimentos, las áreas de trabajo, la cocina y las áreas de servicio, limpias y desinfectadas de acuerdo con las regulaciones del código de salud local para garantizar prácticas seguras e higiénicas de manipulación de alimentos; mantener registros y cuentas de inventario; observar y probar alimentos para determinar si se han cocinado lo suficiente, utilizando métodos como probarlos, olerlos o perforarlos con utensilios; planificar y poner precio a los elementos del menú; porcionar, organizar, emplatar y decorar los alimentos, y servirlos a los camareros o clientes; preparar condimentos y entremeses; condimentar y cocinar los alimentos de acuerdo con recetas o criterio y experiencia personal; sustituir o ayudar a otros cocineros durante emergencias o períodos pico; dar vuelta o revolver los alimentos para asegurar una cocción uniforme; lavar, pelar, cortar y quitar las semillas de frutas y verduras para prepararlas para el consumo; pesar, medir y mezclar ingredientes de acuerdo con recetas o criterio personal, utilizando varios utensilios y equipos de cocina.
Requerimientos
Debe levantar o transportar 60 libras cuando sea necesario. Debe permanecer de pie o agachado durante todo o la mayor parte del turno de trabajo. La semana laboral estándar es de 4 días a la semana. Se exige a los trabajadores extranjeros y nacionales que realicen pruebas de detección de drogas al azar, después de un accidente y en caso de sospecha de consumo.