Supervisor de alimentos y bebidas
Food & Beverage Supervisor
Employer
6633 Main Street
Mackinac Island, MI 49757
Estados Unidos
Acerca del empleo
Asegúrese de que se mantengan los más altos estándares de servicio al cliente, presentación de alimentos, seguridad y saneamiento en todos los puntos de venta de alimentos y bebidas. Asegúrese de que los huéspedes reciban los alimentos y bebidas de acuerdo con su pedido y de manera oportuna. Supervise al equipo para garantizar un entorno limpio, ordenado y atractivo en su punto de venta de alimentos y bebidas. Impulse la satisfacción de los huéspedes ejecutando constantemente los estándares de Mission Point Resort (es decir, MPR CARES y estándares departamentales) y mediante la interacción práctica con el personal y los huéspedes. Brinde capacitación y entrenamiento constante al personal del punto de venta que les permita aprender y mejorar sus habilidades. Revise las reservas de los huéspedes al comienzo de cada turno para garantizar la configuración correcta del punto de venta y establezca un diagrama de flujo de asientos y asigne secciones de servidores. Ayude con los inventarios mensuales y solicite suministros según sea necesario. Asegúrese de que se completen todas las listas de verificación de apertura / cierre y que el punto de venta esté preparado para el próximo turno. Asista a las reuniones previas al turno para actualizar eventos, estándares de capacitación y cualquier otra información según sea necesario. Siga los procedimientos de pago del servidor y contabilice las entregas de efectivo / papeleo. Desbloquee o bloquee el punto de venta y el almacenamiento del punto de venta al abrir o cerrar. Según sea necesario, saludar y sentar a los huéspedes en el restaurante/local. Informar a los huéspedes sobre ofertas especiales y/o cambios en el menú. Vender más alimentos y bebidas utilizando técnicas de venta sugerente. Preparar bebidas calientes, frías o mezcladas para los clientes. Tomar pedidos de los huéspedes e ingresarlos en el sistema POS. Entregar alimentos y bebidas de la cocina y el bar a los huéspedes de manera oportuna. Monitorear y observar la experiencia gastronómica de los huéspedes. Responder con prontitud y cortesía a las solicitudes de los huéspedes. Presentar la factura final al huésped. Ayudar al personal durante los períodos pico de negocios/turnos por enfermedad/períodos de descanso. Puede realizar otras tareas laborales de conformidad con 35-1012.00, Supervisores de primera línea de trabajadores de preparación y servicio de alimentos. Fa5a-Fa6b: 35+ horas/semana. Turnos de 7+ horas con 30 minutos de descanso no remunerado cada turno; los turnos varían según el lugar y pueden ser en cualquier momento entre las 5:30 am y la 1:00 am. 5 días a la semana, de domingo a sábado. Puede trabajar por las tardes, los fines de semana, los feriados, según sea necesario. El horario (incluidos los días laborables) puede variar. Puede trabajar más horas que las garantizadas. Puede trabajar horas extra. Las horas extra varían. Fa10a: Bajo la dirección del gerente de establecimiento de alimentos y bebidas, supervisará a 3 empleados de alimentos y bebidas en la recepción. Fb8a: A los trabajadores se les pagará no menos que el salario indicado. El empleador puede pagar salarios más altos a los trabajadores según la antigüedad en el empleador y el nivel de habilidad. Las horas extra pueden variar. Fb8a: Bonificación disponible por completar en su totalidad el período de empleo acordado.
Requerimientos
Se requiere diploma de escuela secundaria/GED o equivalente extranjero y 12 meses de experiencia en alimentos y bebidas o un puesto relacionado en un entorno turístico. No se brindará capacitación en el trabajo. Debe estar disponible para trabajar en las fechas de empleo y las horas/turnos indicados en la lista de trabajos. Debe poder caminar, estar de pie y moverse durante períodos prolongados de tiempo. Debe poder levantar, empujar y tirar de carros y equipos que pesen hasta 50 libras. Debe poder agacharse, arrodillarse y alcanzar. Debe poder hablar y comprender inglés.