Supervisor de Alimentos y Bebidas
Food & Beverage Supervisor
Employer
379 Dune Road
Westhampton Beach, NY 11978
Estados Unidos
Acerca del empleo
El Supervisor de Alimentos y Bebidas apoyará al Gerente de Alimentos y Bebidas en la gestión eficaz del restaurante mediante la observancia, el trabajo en equipo y la asistencia a las reuniones departamentales, así como asistiendo e iniciando reuniones según sea necesario. Asistirá con cualquier problema o inquietud de los miembros o huéspedes de forma profesional y cortés. Al mismo tiempo, mantendrá un conocimiento profundo de los platos del menú del restaurante y conocerá las combinaciones de alimentos y bebidas. Garantizará el control continuo de la calidad del producto y el mantenimiento diario de los procedimientos. Asegurará que todos los programas de limpieza, registros de temperatura y listas de verificación de apertura y cierre se completen y registren diariamente en todos los establecimientos de alimentos y bebidas del establecimiento. Los supervisores de alimentos y bebidas asistirán en tareas básicas como servir los alimentos, limpiar las mesas y reacomodar la cristalería y los cubiertos de porcelana según sea necesario. Cumplirá con todas las leyes federales y estatales aplicables, todas las políticas de la empresa y las normas gubernamentales de seguridad, salud y protección. Supervisará los niveles de inventario mediante revisiones periódicas de todos los establecimientos de alimentos y bebidas, realizará el mantenimiento de todo el equipo y se asegurará de que todo el personal de alimentos y bebidas lo maneje y mantenga adecuadamente, así como cualquier otra tarea que se le asigne.
Requerimientos
Diez (10) meses de experiencia en recepción en restaurantes, complejos turísticos o clubes privados de gran volumen. Se requiere saber trabajar en equipo y tener una actitud positiva, un comportamiento profesional y habilidades excepcionales de comunicación e interpersonales para brindar servicio a socios, huéspedes y miembros del equipo. Se requiere trabajar en un horario flexible, incluyendo tardes, fines de semana, días festivos y turnos de más de ocho (8) horas de duración. Se requiere leer, escribir, hablar y comprender inglés. Se requiere trabajar en interiores y exteriores. Se requiere estar de pie, caminar y moverse por un período de más de ocho (8) horas. Se requiere levantar, cargar, agacharse, inclinarse, ponerse en cuclillas, alcanzar, empujar y jalar. Es posible que se les pida que levanten y carguen objetos, a veces de más de 50 libras.