Miembro del equipo de cocina (cocinero, pedidos cortos)
Kitchen Team Member (cook, Short Order)
Employer
803 Belsly Blvd
Moorhead, MN 56560
Estados Unidos
Acerca del empleo
Responsable de la preparación de alimentos y la higiene general de la cocina. Responsable de mantener limpia el área de cocina y trabajo, incluyendo, entre otros, el área de lavado de platos cuando no haya un lavavajillas programado. Preparación de menús de barra completa, menús de catering y eventos especiales. Emplataje de pedidos individuales de clientes, así como comidas estilo buffet y emplatadas para grupos grandes. Debe mantener los estándares de calidad y presentación de los alimentos de la empresa. Cumplir con las normas, regulaciones y principios básicos de la empresa (amabilidad, comunicación, dinamismo, compromiso, cuidado y respeto mutuo, y responsabilidad por todos los esfuerzos). Curso de capacitación impartido por Legends Bar & Grill sobre seguridad en la cocina para garantizar el máximo nivel de higiene y manipulación de alimentos. El miembro del equipo supervisará el inventario, recibirá los pedidos entrantes y rotará el inventario. Se requiere higiene personal de acuerdo con las regulaciones estatales. La preparación de alimentos incluye: limpiar y desinfectar áreas de trabajo, equipos, utensilios y platos; pesar o medir ingredientes, como carnes y líquidos; preparar frutas y verduras para cocinar; cortar carnes, aves y mariscos y prepararlos para cocinar; mezclar ingredientes para ensaladas. El horario general de trabajo incluye turnos (de 6 a 12 horas de duración), de lunes a domingo, de 5:00 a. m. a medianoche.
Requerimientos
Ninguno