Supervisor de Alimentos y Bebidas
Food & Beverage Supervisor
Employer
100 Grand Traverse Village Blvd
Acme, MI 49610
Estados Unidos
Acerca del empleo
Este puesto ayudará a proporcionar la satisfacción total del cliente a través de un servicio rápido, cortés y profesional, a la vez que mantiene un personal altamente motivado y bien capacitado. Mantener altos estándares de calidad con respecto a la producción de alimentos, presentación, saneamiento y seguridad; proporcionar supervisión del personal del restaurante en ausencia del Subgerente y/o Gerente del Restaurante; esforzarse continuamente por la satisfacción del 100% del cliente dentro del restaurante asignado proporcionando y asegurando una calidad de servicio consistente a través de la supervisión, capacitación y entrenamiento del personal; practicar y promover el manejo seguro del alcohol mediante el apego a todas las leyes estatales con respecto a los clientes ebrios; promover y practicar estándares consistentes de servicio y limpieza a todos los empleados; controlar los horarios de trabajo de acuerdo con los costos presupuestados; supervisar el uso y manejo de los recursos de la instalación, incluyendo mantelería, equipo y productos de papel; supervisar la satisfacción y la retroalimentación del cliente a diario; mantener el desperdicio y el deterioro al mínimo siguiendo una rotación, almacenamiento y uso adecuados de todos los alimentos; ordenar suministros y mantener niveles adecuados de pareo; realizar procedimientos de apertura y cierre de puntos de venta.
Requerimientos
Las condiciones de trabajo incluyen un entorno de trabajo de ritmo rápido y sujeto a pisos mojados. Debe ser capaz de levantar/empujar hasta 25 libras y hasta 40 libras ocasionalmente y mover rápidamente los brazos, las manos y los dedos para agarrar; manipular, escribir, mecanografiar y ensamblar objetos. La capacidad de caminar; sentarse; estar de pie durante períodos prolongados de tiempo; alcanzar con las manos y los brazos; trepar o mantener el equilibrio; y agacharse, arrodillarse, ponerse en cuclillas o gatear. La capacidad de comprender y seguir instrucciones mientras maneja eficazmente el estrés y las situaciones/interacciones difíciles, a la vez que se mantiene concentrado y profesional. Ser detallista y organizado es imprescindible. Mantener una apariencia profesional y estándares de uniforme basados en las políticas y/o estándares del Resort. Se requiere experiencia previa como camarero con un mínimo de 1 año de experiencia previa de supervisión. Mantener una apariencia profesional y estándares de uniforme basados en las políticas y/o estándares del Resort. Los días y horas específicos de trabajo variarán según la programación y el volumen de negocios, pero generalmente serán 5 días a la semana, los fines de semana y los días festivos no están garantizados libres. Este puesto trabajará en uno de los siguientes turnos: de 6:30 a. m. a 2:30 p. m., de 10:00 a. m. a 6:00 p. m., de 11:00 a. m. a 8:00 p. m., de 2:00 p. m. a 11:00 p. m., de 3:00 p. m. a 12:00 a. m. o de 4:00 p. m. a 1:00 a. m. El horario de atención es de 7 días a la semana, los 365 días del año, incluidos fines de semana y festivos. Se podrán realizar modificaciones en el horario de los empleados según las necesidades y el volumen de trabajo. No siempre es posible avisar con antelación, pero se hará todo lo posible para comunicar estos cambios lo antes posible.