Procesador de mariscos
Seafood Processor
Employer
13555 GLACIER HIGHWAY
JUNEAU, AK 99801
Estados Unidos
Acerca del empleo
Los procesadores de mariscos realizarán una variedad de tareas para preparar y procesar mariscos. Las tareas pueden incluir, pero no se limitan a descargar, clasificar, procesar, limpiar, filetear, cortar, raspar, pesar, congelar, glasear, descascarar, clasificar, empacar o envasar mariscos. Se les puede pedir a los procesadores que utilicen cuchillos, cucharas, balanzas o equipos eléctricos. Se espera que los procesadores procesen los mariscos rápidamente con estándares específicos para garantizar un producto de alta calidad. Los procesadores ayudarán a mantener su área limpia y esterilizada para cumplir con estrictos estándares de garantía de calidad. Las tareas y responsabilidades principales pueden incluir: Descargar/enfriar pescado crudo de los barcos. Procesar mariscos (limpiar) en cintas transportadoras o mesas. Clasificar, pesar y clasificar mariscos. Filetear, cortar o recortar mariscos. Retirar mariscos de la concha. Bandejas y congelar mariscos. Empacar, pesar o contar mariscos envasados. Glasear y envasar mariscos en bolsas, cajas o contenedores. Mantener la seguridad, limpieza e higiene en el área de trabajo asignada. Operar máquinas que pueden filetear, despellejar, moler, descabezar, limpiar o congelar mariscos. Limpiar y desinfectar equipos y áreas de trabajo en toda la planta. Seguir y cumplir con las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM). Horario general de 40 h/w, turnos de trabajo de 7:00 a. m. a 3:00 p. m. o de 7:00 p. m. a 3:00 a. m., días de trabajo variables de domingo a sábado. La disponibilidad de horas extras depende del suministro de pescado. La duración de los días de trabajo y la cantidad de horas extras varían mucho. La carga de trabajo depende de las fuentes de pescado. El pescado debe procesarse urgentemente para mantener los estándares de calidad y seguridad. Durante una temporada alta, los trabajadores pueden tener que trabajar 12 horas durante hasta 7 días a la semana. Un turno general para el turno de día es de 7 a. m. a 3 p. m., y el turno de noche de 7 p. m. a 3 a. m. o de 5 p. m. a 1 a. m. Durante una temporada alta de pescado, los turnos pueden ser de 7 a. m. a 7 p. m. o de 7 p. m. a 7 a. m.
Requerimientos
Puede que se realicen pruebas de detección de drogas previas al empleo y verificación de antecedentes penales. Entorno laboral libre de drogas.