Puesto de cocinero/ayudante de cocina
Cook/assistant Chef Position
Employer
670 Bower Station Road
Attapulgus, GA 39815
Estados Unidos
Acerca del empleo
Preparar y cocinar alimentos usando freidoras, parrillas, hornos y otros equipos de cocina comerciales; lavar, pelar, cortar y preparar ingredientes; pesar, medir, mezclar, sazonar y cocinar alimentos según recetas o instrucciones; mantener las temperaturas adecuadas de los alimentos regulando el equipo de cocción y controlando el punto de cocción; porcionar, colocar y adornar los alimentos para el servicio; preparar, abastecer y organizar la estación de la línea antes de cada turno y mantener la limpieza del equipo y las superficies de trabajo durante todo el turno; rotar y etiquetar los alimentos para garantizar la frescura y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria; ayudar con la recepción y el almacenamiento de suministros; sustituir o ayudar a otro personal de cocina durante los períodos de mayor actividad; y desmontar y limpiar las estaciones de la línea y el equipo de cocina al final de cada turno. Aproximadamente el 10% del tiempo de trabajo se dedica a realizar tareas de lavado de vajilla, incluyendo la limpieza de platos y utensilios.
Requerimientos
Todos los trabajadores deben ser físicamente capaces de levantar hasta 25 libras (25 lbs.) mientras están en movimiento. Los trabajadores deben poder soportar altas temperaturas en la cocina.