Matadero / Envasador de carne
Slaughterer/ Meat Packer
Employer
12343 grangruth rd.
floodwood, MN 55736
Estados Unidos
Acerca del empleo
El trabajador desollará y destripará el ganado sacrificado. (carne de res, porcinos, ovejas y cabras) Utilizará una sierra cortadora eléctrica para cortar los cadáveres por la mitad. Moverá los cadáveres dentro y fuera de la nevera. El trabajador descompondrá los cadáveres. Cortará las canales en cortes más pequeños y luego deshuesará diferentes cortes de carne. Utilizará una sierra de cinta para cortar filetes y asados. Molerá carne y la embutirá en bolsas. Envolverá la carne y limpiará el área de trabajo al final de cada turno. Pondrá carne en caja en un congelador.
Requerimientos
El horario de trabajo es de lunes a viernes de 7:30 a.m. a 11:30 a.m. y de mediodía a 4 p.m. 11:30 am al mediodía almuerzo no remunerado. Hay varios descansos cortos (para fumar) a lo largo de la jornada laboral. El trabajador debe poder desollar, eviscerar, dividir y limpiar la carne de vacuno, porcino, ovino y caprino sacrificados. Debe poder cortar las canales en cortes primarios y subprimarios, deshuesar carne, moler y envasar carne molida, envolver y etiquetar cortes de carne y productos ahumados. Limpiar la instalación. Debe poder estar de pie durante todo el turno. Levantar 50-75 libras durante todo el turno