cocinar
Cook
Employer
100 Cloister Drive
Sea Island, GA 31561
Estados Unidos
Acerca del empleo
Preparar artículos como se especifica en los menús en un entorno de restaurante. Siga las recetas estandarizadas y cumpla con todos los procedimientos de seguridad y saneamiento. Determine los tiempos, temperaturas y métodos de cocción adecuados. Ejecute operaciones de varias estaciones de cocina que incluyen, entre otras, aperitivos, preparación, asado, administrador de jardines, banquetes, carnicería, parrilla, preparación rápida, desayuno y salteado. Asistir en la preparación de alimentos en todas las estaciones con tareas que incluyen, entre otras, garantizar técnicas adecuadas de retención y rotación para el almacenamiento, tomar las medidas necesarias para evitar perder o desperdiciar productos, cortar/cortar en cubitos/picar/rebanar y otros trabajos de preparación, según se le asigne. . Ejecutar adecuadamente las tareas asignadas, como miembro del personal de línea, trabajando constante y cohesivamente en una variedad de métodos de cocción para asegurar la puntualidad, la eficiencia y la integridad del producto. Mantener la limpieza y organización en todas las áreas de trabajo. Demostrar atención al detalle y capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido. Debe ser consciente de múltiples alérgenos alimentarios y ser capaz de manejarlos/abordarlos con precisión en la cocina, para evitar lesiones a los invitados. Esta es una posición de cocinero de nivel de línea en una cocina de restaurante/banquetes, por lo que serán responsables de ejecutar en el menú existente utilizando varias estaciones (saltear, asar, freír, etc.). Esta posición trabaja con múltiples chefs en su departamento (Chef de Parti, Sous Chef y Chef de Cuisine). Turnos: 7:00 AM a 3:00 PM, 3:00 PM a 11:00 PM se trabajará los fines de semana, turnos divididos y rotativos. Debe tener flexibilidad para trabajar los días/horas necesarios, incluidos los fines de semana y días festivos. Tenga en cuenta: Debajo de los días y horas de trabajo previstos por semana, proporcionamos un ejemplo de un horario de trabajo. Nuestro negocio está abierto los 7 días de la semana, por lo que los días y horas de trabajo variarán.
Requerimientos
Debe tener 1 año de experiencia culinaria en un comedor exclusivo de servicio completo y/o en la cocina de un restaurante, preferiblemente en un entorno de centro turístico. Debe tener experiencia trabajando en posiciones de línea, incluyendo parrilla y salteado. El empleador realizará una verificación de antecedentes después de la oferta de empleo y la contratación previa a cargo del empleador.