Cocinero de línea
Line Cook
Employer
686 Flanders Road
Henniker, NH 03242
Estados Unidos
Acerca del empleo
El cocinero de línea será responsable de manejar toda la preparación de alimentos. Se requiere que comprenda y siga los procedimientos adecuados de manipulación de alimentos para todos los alimentos relacionados con los menús. Responsable de la limpieza de toda el área de preparación de alimentos. Responsable del apagado y cierre del servicio de alimentos al final de la noche. Cocinar en una parrilla plana. Utilice los frioladores para freír alimentos. Filtrado de aceite y limpieza de frioladores. Hornear pizzas. Sirviendo comida caliente desde una mesa de vapor. Prepare café en cafeteras grandes. Mueva las urnas al mostrador para el consumo. Reposición de artículos de papel y alimentos. Puede requerir llevar cajas desde el sótano a la cafetería o llevar cajas desde el sótano a la cafetería o desde el congelador del sótano a la cafetería. Retire toda la basura al contenedor de basura apropiado. Retire todo el cartón al contenedor de basura apropiado. Guarde todas las existencias al cierre del negocio. Haga sándwiches fríos y una variedad de ensaladas. Limpiar trampa de grasa. Debe ser un jugador de equipo y trabajar bien con otros cocineros y personal de servicio.
Requerimientos
El peticionario considerará para el empleo a cualquier persona que posea al menos tres (3) meses de experiencia culinaria en un ambiente de alta cocina o de alto volumen en un restaurante, resort o club privado de alto nivel. El horario de trabajo puede variar y puede incluir noches, fines de semana y días festivos. El trabajo se puede realizar cualquier día de la semana de lunes a domingo. El horario de los turnos puede variar. Los días libres varían. Los turnos estándar son los siguientes: de lunes a jueves (turnos divididos) de 10 a. m. a 4 p. m. y de 4 p. m. a 9 p. m. Viernes a Sábado: 9am 4pm o 4pm 10pm. Turno Domingo: 9am 4pm. Es posible que se requieran horas extras. Los horarios están influenciados por las condiciones climáticas y la asistencia de los invitados.