Recortadora
Trimmer
Employer
Consolidated Catfish Producers, LLC
299 South Street
Isola, MS 38754
Estados Unidos
Acerca del empleo
El Trimmer será responsable de recortar las imperfecciones en los filetes de pescado, incluida la eliminación de espinas, aletas y piel que no hayan sido eliminadas por las máquinas fileteadoras. El recortador alcanzará 18 pulgadas hacia adelante para agarrar numerosos trozos de pescado uno a la vez con la mano izquierda o derecha. Luego, la recortadora tomará el trozo de pescado y lo colocará en una mesa de 36 pulgadas de alto y cortará las espinas y quitará las pepitas de los trozos de pescado con un cuchillo de trabajo. Cada filete terminado se colocará en una ranura abierta al lado de la recortadora y el recorte: piel sobrante, hueso. etc. - se colocarán en un espacio para llevar para su eliminación. La recortadora debe poder recortar aproximadamente 8 filetes por minuto haciendo aproximadamente 4 cortes cada 7,5 segundos.
Requerimientos
Las demandas físicas en este documento son representativas de aquellas que debe cumplir un empleado para desempeñar con éxito las funciones esenciales de este trabajo. Requisito físico y mental/emocional: Se requerirá que el recortador agarre un cuchillo de trabajo con la mano derecha o izquierda sin ningún problema de muñeca o flexión de la muñeca. Se requiere una flexión constante de la muñeca y la flexión de la muñeca del cúbito al cortar con el cuchillo de trabajo. La recortadora debe poder subir y bajar al menos 4 o 5 escalones para ir y venir del área de trabajo. Se requiere llegar por encima del pecho y los hombros para arrojar nuggets de pescado a una cinta transportadora. El recortador debe poder permanecer de pie durante unas 2 horas antes de tener un descanso de 15 minutos. Mecánica del cuerpo: mientras se recorta, es muy importante mantener la muñeca en una postura neutra recta y evitar la flexión y la flexión del cúbito de la muñeca. Esto reduce la fuerza de contacto en la repetición de la mano/muñeca/dedo, las posturas de la muñeca y la fuerza. Todas las tareas están involucradas durante el recorte. Los ejercicios de fortalecimiento muscular se realizan diariamente mientras el Trimmer está en su área de trabajo. Requisitos ambientales: la recortadora debe poder trabajar dentro del edificio donde la temperatura se mantiene entre 55 y 60 grados. El ambiente está húmedo debido al exceso de agua en el piso para mantener el equipo y el piso limpios. El nivel de ruido es mínimo. Se debe usar bata completa, redecilla para cabello/barba, guantes, protección para los oídos y protección para los ojos.