Cocinar
Cook
Employer
FHR (ML) Operating Company, LLC
1 N Kaniku Drive
Kohala Coast, HI 96743
Estados Unidos
Acerca del empleo
Realizar todos los métodos de cocina, control de porciones y guarniciones para todos los platos de acuerdo con los estándares establecidos por el chef ejecutivo; mantener altos estándares de producción de alimentos de calidad para garantizar la satisfacción de los huéspedes; inspeccionar y limpiar las áreas de preparación de alimentos, como el equipo y el servicio de trabajo o las áreas de servicio para garantizar prácticas de manipulación de alimentos seguras e higiénicas; preparar, cocinar y condimentar alimentos según recetas; hornear, asar, asar y cocinar al vapor carnes, pescados, verduras, panes, postres y otros alimentos; asegúrese de que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de los hornos, asadores, parrillas y asadores; y garantizar la frescura de los alimentos y los ingredientes al verificar la calidad, realizar un seguimiento de los artículos viejos y nuevos y rotar el stock.
Requerimientos
Se requiere 1 año de experiencia como cocinero. Todos los solicitantes deben pasar una verificación de antecedentes previa al empleo antes de comenzar (de conformidad con las políticas de contratación de la empresa), incluidos los puestos anuales de temporada y de tiempo completo, independientemente de su origen nacional, raza y género o estado de visa. Debe poder levantar, jalar o empujar entre 30 y 50 libras de equipo o basura. Debe estar disponible para trabajar todos los turnos, incluidos los fines de semana, las noches, las noches y los días festivos. Todos los empleados del Hotel en estos puestos deben convertirse en miembros del Sindicato (ILWU Local 142).