Servidor Temporal
Temporary Server
Employer
60 COLLETON RIVER DRIVE
BLUFFTON , SC 29910
Estados Unidos
Acerca del empleo
Realiza todas las actividades relacionadas con las operaciones de Alimentos y Bebidas, en lo que se refiere al Frente de la Casa, realizando las siguientes funciones personalmente o a través de subordinados. 1. Adherirse a las reglas y regulaciones establecidas de la Plantación mientras trabaja en turnos programados. 2. Mantener el más alto nivel de servicio para las áreas de servicio de Alimentos y Bebidas. 3. Mantener el más alto nivel de limpieza y buen estado de todos los comedores, estaciones de trabajo de servicio, utensilios de comedor, equipos y cristalería, incluidas las áreas comunes y de almacenamiento. 4. Siga todas las pautas del manual de procedimientos de servicio de la casa club, incluidas las instrucciones sobre cómo poner la mesa, tomar pedidos y secuencia del servicio. 5. Asegurar el conocimiento de la información de Plantation (horarios de operación, próximos eventos, etc.). 6. Mantener una actitud positiva con todo el personal y miembros. Salude a todos los miembros por su nombre cuando sea posible. Mantenga contacto visual y utilice vocabulario adecuado cuando hable con los miembros. Evite todos los comentarios negativos. 7. Mantener una apariencia bien arreglada y un uniforme correctamente limpio y planchado en todo momento. 8. Informar al personal de supervisión sobre cualquier queja inmediatamente. 9. Conocimiento de todos los elementos del menú, especialidades diarias/mensuales, carta de vinos, métodos de preparación, ingredientes y guarniciones. 10. Completar todas las tareas secundarias diarias. 11. Montar y desmontar todas las mesas de comedor y buffet para funciones de banquete/club, incluido el traslado de muebles, sillas y mesas. 12. Conocimiento del rol durante situaciones de emergencia. Consciente de los procedimientos de seguridad humana y contra incendios. 13. Conocimiento del sistema POS. Capaz de abrir/cerrar cheques y utilizar este sistema para comunicar con éxito los pedidos de alimentos a la cocina de manera oportuna. Actualizar información especial diaria. Elaborar informes diarios e informes de cierre vespertinos. Tener conocimiento práctico de los procedimientos de tarjetas de crédito. 14. Tener la capacidad de ejecutar todo tipo de servicios con éxito, es decir; Banquete ruso, francés, americano, etc. 15. Poseer un conocimiento competente de vinos y licores. Manténgase actualizado con las tendencias de vinos y bares y las leyes de Carolina del Sur. 16. Casa Club segura al final del día hábil según procedimientos. 17. Anticipar y cumplir con las necesidades de los Socios brindándoles atención inmediata. 18. Realizar otras tareas que le sean asignadas.
Requerimientos
Al menos tres (3) meses de experiencia relacionada o capacitación en alta cocina, club privado, resort u hotel. Se considerará otra experiencia relacionada con el servidor. De uno (1) a tres (3) años de experiencia y/o capacitación relacionada en un ambiente de alta cocina: y conocimiento práctico de vinos, licores y alimentos o una combinación equivalente de educación y experiencia.