cocinar yo
Cook I
Employer
9100 Marsac Ave
Park City, UT 84060
Estados Unidos
Acerca del empleo
El cocinero proporcionaré y mantendré altos estándares y procedimientos de calidad en la preparación y servicio de alimentos mientras mantengo la cocina del restaurante del hotel limpia, segura y un ambiente sanitario para trabajar. Como tal el Cocinero I desempeña las siguientes funciones: responsable de la preparación de todos los alimentos del restaurante, fríos y calientes, que cumplan con las especificaciones, garantías y presten atención al detalle en la presentación del plato; mantener un conocimiento sólido de todos los productos alimenticios, estándares sanitarios y todas las políticas/procedimientos y ser capaz de aplicar técnicas culinarias con habilidad; trabajar en equipo y comunicarse eficazmente con la gerencia, los chefs y el personal de servicio para cumplir y abordar cualquier problema o necesidad solicitada por los huéspedes o empleados; garantizar que las solicitudes se procesen adecuadamente y se coloquen en el área designada, ayudar a reducir el costo y el desperdicio de alimentos, etiquetar y fechar adecuadamente todos los productos para garantizar la seguridad y el saneamiento, leer y acelerar los tickets de servicio por computadora, producir una lista de producción para garantizar la ejecución eficiente del servicio, conducir hacer inventario de forma regular para garantizar niveles adecuados y ayudar al chef, asistente de chef, cocineros, trabajadores de despensa y ayudantes de cocina según sea necesario en la ejecución del servicio; y la experiencia del huésped gira en torno a la apariencia, la calidad y la experiencia gastronómica general de la comida. HORARIO DE TRABAJO CONTINUACIÓN: Mínimo 35 horas semanales garantizadas. Trabajará en turnos variados de ocho horas de lunes a domingo, programados entre las 6:00 am y las 10:30 pm. Las horas y los turnos pueden variar debido a la ocupación. Los días libres variarán según la necesidad. Debe poder trabajar días festivos y fines de semana según sea necesario. INFORMACIÓN ADICIONAL SOBRE SALARIOS CONTINUACIÓN: Es posible que haya horas extra disponibles, pero no garantizadas. El empleador puede aumentar el salario según la experiencia y/o proporcionar un pago adicional por desempeño y antigüedad. Los beneficios complementarios adicionales incluyen comida complementaria por turno; Pase de esquí con descuento; 50% de descuento en Alimentos y Bebidas; Programa de descuento en alojamiento para asociados; 25% de descuento minorista; y uso con descuento de otras instalaciones del resort.
Requerimientos
Debe tener 3 años de experiencia en cocina. La mayoría de las tareas laborales se realizan en interiores. La temperatura generalmente es moderada y controlada por los sistemas ambientales del hotel; sin embargo, debe poder trabajar en temperaturas extremas como congeladores (-10 °F) y cocinas (+110 °F), posiblemente durante una hora o más. Capacidad para manipular físicamente cuchillos, ollas, levantarlos y transportarlos desde los estantes y transportar hasta 50 libras a cada área de la cocina o almacén. Uso y manejo adecuados de diversos equipos de cocina, incluidos rebanadores, picadoras de búfalo, trituradoras, batidoras y otros equipos relacionados con la cocina. Capacidad para autodemostrar físicamente técnicas culinarias, es decir, corte, principios de cocción, presentación de platos, prácticas de seguridad y saneamiento. Debe poder empujar y tirar de carros y equipos que pesen hasta 200 libras. ocasionalmente. Debe poder doblarse, agacharse, ponerse en cuclillas y estirarse para realizar tareas de limpieza ocasionalmente. Requiere capacidad para agarrar, escribir, pararse, sentarse, caminar, movimientos repetitivos, agacharse, trepar, escuchar y oír y agudeza visual. Se requiere una verificación de antecedentes previa al empleo y debe poder trabajar los días festivos y fines de semana según sea necesario.